Question

某洗衣粉的包裝袋上印有如下說(shuō)明：請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）質(zhì)檢局針對(duì)該洗衣粉設(shè)計(jì)了如右圖實(shí)驗(yàn)，質(zhì)檢局做該實(shí)驗(yàn)的目的是                                                             ；實(shí)驗(yàn)原理是                        

                                                                 ；

結(jié)果可通過(guò)觀察一段時(shí)間內(nèi)                                            予以確認(rèn)。

 (2)某中學(xué)生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上表中的材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果以曲線圖A、B的形式表示了出來(lái)。

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為        ，溶化洗衣粉的水溫度應(yīng)低于        。

②在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本降為零，用語(yǔ)言描述0℃～45℃時(shí)酶催化效率變化趨勢(shì)                                        。

③請(qǐng)?jiān)贐圖中畫(huà)出從75℃再降至45℃的催化效率變化曲線。

這樣畫(huà)的理由是                                                       。

 

Answer 1

【答案】

(1)檢查該洗衣粉是否含有蛋白酶

 高溫煮沸使蛋白酶失活，蛋白酶催化水解蛋白質(zhì) 

A組中膠片上蛋白膜是否消失

 (2)①45℃   75℃  ②在0℃～45℃內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化效率逐漸增強(qiáng)

③略(與橫坐標(biāo)相重疊)  酶的空間結(jié)構(gòu)已被破壞(或酶的活性已喪失，不能恢復(fù))

【解析】略