[生物-選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]藍(lán)莓富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來(lái)制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。

（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用________觀察該微生物。發(fā)酵時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是_________。制酒過(guò)程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成_________。

（2）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是___________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。

（3）釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，丙不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵赺_______的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。

（4）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過(guò)檢測(cè)______和比較_____作進(jìn)一步的鑒定。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆貴州省黔東南州高三下學(xué)期高考模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

氯嘧磺隆是一種常用于除大豆田地闊葉雜草的有機(jī)物除草劑，長(zhǎng)期使用氯嘧磺隆造成土壤和水體的污染。某同學(xué)將從污染的土壤中篩選出高效降低氯嘧磺隆的分解菌。用已學(xué)知識(shí)回答下列問題：

（1）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基一般都含有水、______和碳源、氮源。

（2）在篩選高效分解菌過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種到以__________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，該培養(yǎng)基從功能上看屬于__________培養(yǎng)基。

（3）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基常采用___________方法驚醒滅菌。

（4）統(tǒng)計(jì)樣品活菌數(shù)目時(shí)，常采用的方法是 ___________。將10g土樣進(jìn)行濃度梯度逐步稀釋后，在4個(gè)培養(yǎng)基平板上均接種稀釋倍數(shù)為103的土壤樣品液0.1ml，培養(yǎng)一段時(shí)間后，平板長(zhǎng)出的菌落數(shù)分別為189、210、204和434，由此得出每克土壤樣品中的分解菌數(shù)量為________個(gè)。用該方法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)往往比真實(shí)值低的原因是 ______________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年山西省高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某種植物的花色性狀受一對(duì)等位基因控制，且紅花基因?qū)Π谆ɑ驗(yàn)轱@性�，F(xiàn)將該植物群體中的白花植株與紅花植株雜交，子一代中紅花植株和白花植株的比值為5 : 1，如果將該親本紅花植株群體自交，F(xiàn)1中紅花植株和白花植株的比值為（ ）

A．3 : 1 B．5 ： 1

C．ll : 1 D．5 : 3

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆湖南省長(zhǎng)沙市高三（實(shí)驗(yàn)班）第十次月考理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場(chǎng)上果酒、果醋等越來(lái)越受到人們的青睞，請(qǐng)回答：

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中起主要作用的酵母菌來(lái)源于______________________________________________。

（2）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過(guò)程中利用了_____________的發(fā)酵作用，該過(guò)程需要將溫度控制在___________________；若要提高果醋的產(chǎn)量，發(fā)酵過(guò)程中還必須提供___________、__________等條件。

（3）喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后會(huì)變酸的原因是____________________________________________。（4）在果酒釀造過(guò)程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含符醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌________(填“能”或“不能”）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是___________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆湖南省長(zhǎng)沙市高三（實(shí)驗(yàn)班）第十次月考理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

胰腺癌死亡率高達(dá)90％，曾奪走了喬布斯的生命，近來(lái)發(fā)現(xiàn)胰腺癌患者血液中有一種含量較多的特殊物質(zhì)—一種名為HSATII的非編碼RNA（即不編碼蛋白質(zhì)的RNA），這一特殊RNA可以作為胰腺癌的生物標(biāo)記，用于胰腺癌的早期診斷，下列有關(guān)敘述正確的是

A. 這種特殊的非編碼RNA與mRNA徹底水解后，均可得到6中終產(chǎn)物

B. 核膜上的核孔可以讓蛋白質(zhì)和此種特殊的RNA自由進(jìn)出

C. 作為胰腺癌生物標(biāo)記的RNA，其翻譯成的蛋白質(zhì)中一般含20種氨基酸

D. 這種特殊的非編碼RNA在胰腺癌患者細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)合成

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆江西省鷹潭市高三第一次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物學(xué)知識(shí)的敘述正確的是

A. 囊性纖維病是由于相關(guān)基因堿基對(duì)增添，從而導(dǎo)致相關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而引起的人類遺傳病

B. 沃森和克里克提出了DNA的半保留復(fù)制假說(shuō)，并通過(guò)同位素標(biāo)記法證明了假說(shuō)的正確性

C. 葉綠體和線粒體都能產(chǎn)生還原氫，但本質(zhì)不同，它們的化學(xué)本質(zhì)分別是還原型輔酶I和還原型輔酶II

D. 被稱為“生命燃料”的葡萄糖中含有的能量釋放后，儲(chǔ)存在“能量通貨”ATP中才能用于生命活動(dòng)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年吉林市高三畢業(yè)第三次調(diào)研測(cè)試試卷 理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修l：生物技術(shù)實(shí)踐】β–胡蘿卜素是天然色素，備受消費(fèi)者喜愛,為獲得高產(chǎn)β–胡蘿卜素的菌株， 圖甲為科研工作者利用三孢布拉霉負(fù)菌誘變選育高產(chǎn)菌株的過(guò)程,請(qǐng)回答下列問題：

（1）用紫外線照射三孢布拉霉負(fù)菌的目的是_________________。固體平板從功能上分屬于___________培養(yǎng)基。

（2）液體培養(yǎng)過(guò)程作用是__________________， 過(guò)程⑥是 _______。

（3）鑒定提取的胡蘿卜素粗品用__________法。將萃取的胡蘿卜素樣品鑒定結(jié)果與β–胡蘿卜素標(biāo)樣的進(jìn)行比對(duì)，結(jié)果如圖乙，分析可知，色帶_______為β–胡蘿卜素。

（4）β–胡蘿卜素也可以取自植物�？茖W(xué)家獲得一品質(zhì)優(yōu)良的胡蘿卜植株，要想快速擴(kuò)大種植規(guī)模，通常采用______________ 技術(shù)。

（5）β–胡蘿卜素還可以從大面積養(yǎng)殖的________中獲取。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆山東省菏澤市高二上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示生物新物種形成的基本環(huán)節(jié)，下列敘述正確的是

A. 自然選擇過(guò)程中，直接受選擇的是基因型，進(jìn)而導(dǎo)致基因頻率的改變

B. 同一物種不同種群基因頻率的改變能導(dǎo)致種群基因庫(kù)的差別越來(lái)越大但生物沒有進(jìn)化

C. 地理隔離能使種群基因庫(kù)產(chǎn)生差別，必然導(dǎo)致生殖隔離

D. 種群基因頻率的改變是產(chǎn)生生殖隔離的前提條件

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北省高一下學(xué)期3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

家庭釀酒過(guò)程中，密閉容器內(nèi)酵母菌呼吸速率變化情況如圖所示，下列敘述正確的是( )

A. 0～8h間，容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少

B. 0～6h間，酵母菌能量利用率與6～12h間能量利用率大致相同

C. 0～8h間，容器內(nèi)壓強(qiáng)不斷增大，在8h時(shí)達(dá)到最大值

D. 6h左右開始產(chǎn)生酒精，6～12h間酒精產(chǎn)生速率逐漸增大

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