Question

下列有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是

A．果膠酶是一類(lèi)酶的總稱(chēng)，探究果膠酶的最 適溫度時(shí)，需將底物和酶分別在同等溫度下處理后再混合

B．低溫和高溫對(duì)酶活性的影響是相同的，而過(guò)酸過(guò)堿對(duì)酶活性的影響是不同的

C．探究果膠酶的最適溫度和最適PH實(shí)驗(yàn)中應(yīng)嚴(yán)格控制酶作 用時(shí)間，因此待酶作用完后立即煮沸失活

D．酶具有高效性的原因是降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有生物催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；酶具有高效性、專(zhuān)一性，同時(shí)受溫度、PH值的影響。低溫使酶的活性降低或暫時(shí)失去，但不破壞其結(jié)構(gòu)；而高溫、過(guò)酸和過(guò)堿對(duì)酶活性的影響是相同的，都是使酶的結(jié)構(gòu)破壞，活性喪失，故B不正確。

考點(diǎn)：本題考查酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解酶特性的知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系和分析問(wèn)題的能力。