Question

為研究酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，某研究小組設(shè)計(jì)了如圖所示的裝置圖．①號、②號試管中均加入3mL蒸餾水和少許0.1%溴麝香草酚藍(lán)（簡稱BTB）溶液，直至溶液呈藍(lán)綠色時為止（當(dāng)環(huán)境偏酸性時，BTB溶液呈黃色）．請回答下列問題：

（1）該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)②號試管有作用是

 

．
（2）在實(shí)驗(yàn)過程中，①號試管中溶液發(fā)生的變化是

 

，其原因是

 

．
（3）圖乙中哪條曲線能正確表示玻璃管釋放氣泡速率的變化？

 

．
（4）若要證明釋放的氣泡是酵母菌所產(chǎn)生的，就需要設(shè)置一個對照實(shí)驗(yàn)，該對照實(shí)驗(yàn)可在原設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上如何改動？

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：本實(shí)驗(yàn)的目的是檢測酵母菌是否能產(chǎn)生CO₂，因?yàn)楫?dāng)環(huán)境偏酸性時，BTB 水溶液呈黃色，所以可以通過觀察 BTB 水溶液是否變成黃色來判斷有無CO₂ 的產(chǎn)生；由于酵母菌在呼吸過程中產(chǎn)生了CO₂，使①號試管中的溶液呈酸性變黃，②號試管作為對照組；煮沸葡萄糖溶液的目的是排除其中微生物的呼吸作用，冷卻的目的是防止因高溫導(dǎo)致酵母菌失活；因?yàn)殄F形瓶中是含酵母菌的葡萄糖溶液，如設(shè)置對照組，則除了不加酵母菌外，其他操作和圖甲中的一致．

解答： 解：（1）②號試管沒有與含酵母菌的裝置相連，可以作為對照組．
（2）由于酵母菌在呼吸過程中產(chǎn)生了CO₂，使①號試管中的溶液呈酸性，所以該試管中的BTB水溶液就會由藍(lán)變綠再變黃．
（3）分析氣泡釋放的速率時不僅要考慮酵母菌的呼吸過程，還要考慮呼吸底物的量的變化，當(dāng)?shù)孜锉淮罅肯�耗后，氣泡釋放的速率逐漸減慢，甚至停止，因此圖中B
曲線能正確表示玻璃管釋放氣泡速率變化．
（4）因?yàn)殄F形瓶中是含酵母菌的葡萄糖溶液，不能排除葡萄糖溶液本身會產(chǎn)生氣泡的可能，所以要設(shè)置對照組，對照組中除了不加酵母菌外，其他操作和圖甲中的一致．故答案為：
（1）對照作用
（2）由藍(lán)綠色變?yōu)辄S色    有CO₂生成使溶液呈酸性
（3）曲線B
（4）不加酵母菌，其余操作與實(shí)驗(yàn)組相同

點(diǎn)評：本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程圖，考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．