Question

關(guān)于生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

• A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子不同之處在于R基不同
• B、細(xì)胞膜上有的蛋白質(zhì)具有催化的功能
• C、蛋白質(zhì)具有熱變性，變性后的蛋白質(zhì)功能不變
• D、肽鏈要經(jīng)過(guò)盤(pán)曲折疊才能形成具有一定功能的蛋白質(zhì)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)變性的主要因素,氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式,蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu),細(xì)胞膜的成分

專(zhuān)題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．
3、蛋白質(zhì)多樣性的直接原因：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別．

解答： 解：A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，其不同之處在于R基不同，A正確；
B、細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有的具有運(yùn)輸功能（如載體蛋白）、有的具有催化功能（如酶）、有的具有識(shí)別功能（如糖蛋白）等，B正確；
C、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能，蛋白質(zhì)受熱后會(huì)因其空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變而變性，變性后的蛋白質(zhì)功能也發(fā)生改變，C錯(cuò)誤；
D、每個(gè)蛋白質(zhì)分子都是由一條或多條肽鏈經(jīng)過(guò)盤(pán)曲折疊形成的，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)的功能、能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)是解題的關(guān)鍵．