Question

（2015秋•成都校級(jí)期末）目前，加酶洗衣粉已得到廣泛使用，取代含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)．請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題：

組別	布料	污染物	洗衣粉類型	實(shí)驗(yàn)結(jié)果
A	6×6cm	蛋白膜	蛋白酶洗衣粉	污染物消失
B	6×6cm	蛋白膜	脂肪酶洗衣粉	污染物不消失
C	6×6cm	淀粉膜	蛋白酶洗衣粉	污染物不消失

（1）酶的單體是 ．圖1體現(xiàn)酶具有 性，酶具有此特性的原因是與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低 的效果更顯著．

（2）現(xiàn)用含不同種類酶的洗衣粉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（見表），將污染物涂抹在布料上，然后用含不同酶的洗衣粉溶液在適宜溫度下處理一段時(shí)間．

①該實(shí)驗(yàn)可用 作為酶活性大小的觀察指標(biāo)．該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量為 （至少寫出兩點(diǎn)）．

②該實(shí)驗(yàn)中 、 分別構(gòu)成兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶具有 性．

（3）某同學(xué)為探究A組洗衣粉中蛋白酶催化作用的最適溫度，參照表1的實(shí)驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把結(jié)果以圖2中曲線圖A、B表示．

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為 ．

②在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因?yàn)?u> ．

③蛋白酶洗衣粉不能用于洗絲質(zhì)及羊毛衣料，原因是 ．

Answer 1