Question

14．A、B、C三圖依次表示某種酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系．請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問(wèn)題：

（1）如圖甲A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是酶的數(shù)量限制反應(yīng)速度若增加酶的濃度，其他條件不變，請(qǐng)?jiān)谌鐖D甲A圖中畫(huà)出反應(yīng)速率變化的示意圖；

（2）圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱(chēng)為酶的最適溫度；
（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是a→b溫度升高使酶的活性下降；
（4）圖C表示了C催化反應(yīng)的速率變化曲線；
A．唾液淀粉酶  B．胃蛋白酶  C．胰蛋白酶  D．植物淀粉酶
（5）如圖乙曲線中能反映出該酶在80℃漸變至0℃的環(huán)境中，剩余反應(yīng)物的量與溫度關(guān)系的是B；

（6）如圖丙曲線能反映出該酶對(duì)底物的分解速率與溫度的關(guān)系是C．

Answer 1

分析 分析A圖：A圖表示反應(yīng)速度隨著反應(yīng)物濃度的變化曲線，反應(yīng)物濃度小于3時(shí)，隨著反應(yīng)物濃度的升高，反應(yīng)速率逐漸升高；反應(yīng)物濃度大于3時(shí)，隨著底物濃度的升高，反應(yīng)速度不再加快．
分析B圖：B圖表示反應(yīng)速度隨著溫度的變化曲線，在最適溫度前，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適溫度時(shí)，反應(yīng)速率最快；超過(guò)最適溫度后，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．
分析C圖：C圖表示反應(yīng)速度隨著pH的變化曲線，在最適pH前，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適pH時(shí)，反應(yīng)速率最快；超過(guò)最適pH后，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．

解答 解：（1）如圖甲A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是酶的數(shù)量限制反應(yīng)速度．若增加酶的濃度，其他條件不變，會(huì)加快化學(xué)反應(yīng)的速率，但不會(huì)改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)，因此曲線如答案圖．
（2）圖B中，a點(diǎn)時(shí)反應(yīng)速率最高，因此所對(duì)應(yīng)的溫度稱(chēng)為酶的最適溫度．
（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是a→b溫度升高使酶的活性下降．
（4）圖C所示酶的最適pH為8左右，可代表胰蛋白酶催化反應(yīng)速率隨pH的變化曲線．
（5）高溫使酶的活性失活，當(dāng)溫度從80℃降到0℃時(shí)，有機(jī)物的分解量不會(huì)隨溫度的降低發(fā)生變化．
（6）上圖曲線中看出該酶的最適溫度是37℃左右，在最適溫度之前，隨溫度的升高，酶的活性增強(qiáng)．故圖中能正確表示該酶對(duì)底物的分解速率和溫度關(guān)系的是C．
故答案為：
（1）酶的數(shù)量限制反應(yīng)速度．反應(yīng)速度變化的如圖

（2）酶的最適溫度
（3）a→b溫度升高使酶的活性下降
（4）C  
（5）B  
（6）C

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖和實(shí)驗(yàn)過(guò)程圖解，考查酶的特性及影響酶活性的因素，要求考生識(shí)記掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能分析A、B和C曲線圖提取有效信息答題答題．需要注意的是第（2）題，要求考生明確低溫和高溫對(duì)酶活性影響的本質(zhì)不同，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)判斷酶促反應(yīng)速率的變化情況．