【題目】肉毒類毒素是由兩個亞單位(每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg劑量可毒死20億只小鼠。煮沸1或75℃下加熱5~10,就能使其完全喪失活性。可能引起生物體肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式。請據(jù)此回答下列問題。

(1)肉毒類毒素的化學本質(zhì)是________,可能由以下__________作為基本組成單位構(gòu)成。

①NH2-CH2-COOH

②NH2-CH2-CH2OH

③NH2-CH(COOH)-CH2-COOH

④NH2-CH(NH2)-CH2-COOH

⑤NH2-CH(COOH)-CH2SH

(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是_____________________________。

(3)由圖可知,該片段被消化時要消耗________分子水,一分子肉毒類毒素至少含有________個氨基

(4)若組成肉毒類毒素的分子量為11256,它的基本組成單位平均分子量為128,那么這樣的基本組成單位一共有__________

【答案】 蛋白質(zhì) ①③⑤ 高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 4 2 102

【解析】試題分析:分析題圖:圖示為肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式,該部分含有含有4個肽鍵(-CO-NH-),有5個氨基酸分子,且這5個氨基酸的R基團依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3),據(jù)此答題。

(1)肉毒類毒素是由兩個亞單位(每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子,其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),基本組成單位是氨基酸;①③⑤結(jié)構(gòu)式中都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

(2)肉毒類毒素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),高溫可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)破壞,使蛋白質(zhì)失活。

(3)根據(jù)以上分析已知,該片段含有4個肽鍵、5個氨基酸,因此其水解時需要消耗4分子水;根據(jù)題干信息可知,肉毒類毒素含有2條肽鏈,則至少含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=2。

(4)假設(shè)某種肉毒類毒素由n個氨基酸組成,氨基酸的平均分子量為128,則這個毒素的分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=n×128-(n-2)×18=11256,計算得n=102。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】據(jù)如圖所示的化合物的結(jié)構(gòu)簡式回答下列問題:

(1)圖1是一個多肽化合物的結(jié)構(gòu)圖,它是由氨基酸通過化學反應(yīng)形成的,這種反應(yīng)叫做________。該分子是由__________種氨基酸形成,造成氨基酸種類不同的原因是________________________。

(2)如圖2為脫氧核苷酸鏈,圖中④的名稱是___________,DNA可以在真核細胞______________________________________________結(jié)構(gòu)中分布。

(3)圖3中X元素是_____________,小分子a有______種。

(4)圖3中B具有多樣性,若從b分析其原因是________________。若b的平均相對分子質(zhì)量為r,通過②反應(yīng)過程形成m條肽鏈,經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的B,則B分子中肽鍵的數(shù)目是________________

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【題目】下圖表示構(gòu)成細胞的元素、化合物及其作用示意圖,a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì),A、B、C代表不同的大分子,請分析回答:

(1)物質(zhì)a是____________,在動物細胞內(nèi),與物質(zhì)A作用組成最相近的物質(zhì)是___________;人體內(nèi)b的類型有_________種,c的類型有________種。

(2)物質(zhì)C徹底水解后的產(chǎn)物是____________________

(3)與d同屬于一類的,且分類上最接近的還有______________、______________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列與單倍體相關(guān)知識的敘述,正確的是

A.單倍體是指具有一個染色體組的生物體

B.單倍體育種的原理是基因突變

C.單倍體育種能夠明顯地延長育種年限

D.培育單倍體的常用方法是花藥離體培養(yǎng)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在小腸絨毛上皮細胞膜表面存在兩種形式的葡萄糖載體——SGLT1GLUT2,其工作機理如圖1所示;紐約大學的George.L.Kellett測定了小腸絨毛上皮細胞上的這兩種載體在不同葡萄糖濃度下的運輸速率,結(jié)果如圖2所示。請據(jù)圖回答相關(guān)問題:

(1)根據(jù)圖1分析,小腸絨毛上皮細胞可以通過SGLT1_________方式從腸腔吸收葡萄糖,也可以通過GLUT2____________方式從腸腔吸收葡萄糖,其中主動運輸葡萄糖消耗的能量直接來源于_______。小腸絨毛上皮吸收葡萄糖的方式,體現(xiàn)了細胞膜具有__________的功能。

(2)根據(jù)圖2分析,SGLT1__________(可以/不可以)在順濃度梯度的情況下運輸葡萄糖。當葡萄糖濃度高于20mM時,隨著葡萄糖濃度進一步提高,小腸絨毛上皮細胞主要靠提高__________(自由擴散/協(xié)助擴散/主動運輸)的速率來增加葡萄糖的吸收。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于ATP的敘述錯誤的是

A. 酶的合成需要消耗ATP

B. ATP的水解需要酶參與

C. 酶促反應(yīng)都要消耗ATP

D. 核糖可作為合成ATPRNA的原料

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【題目】下列有關(guān)線粒體和葉綠體的敘述,錯誤的是

A. 葉綠體內(nèi)的基粒和類囊體擴展了受光面積

B. 藍藻和水綿細胞相同之處是均在葉綠體中進行光合作用

C. 線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴,增大了酶的附著面積

D. 好氧細菌沒有線粒體也能進行有氧呼吸

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【題目】結(jié)合下列曲線,有關(guān)無機物在生物體內(nèi)含量的說法,錯誤的是( )

A. 曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線

B. 曲線②可表示細胞代謝強度隨自由水與結(jié)合水比值的變化

C. 曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中,其內(nèi)無機鹽的相對含量變化

D. 曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)水含量的變化

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列對圖1、圖2的相關(guān)描述不正確的一項是( )

A. 圖1表現(xiàn)了細胞膜的信息交流功能

B. 圖1中激素由血液運輸,只能到達靶細胞,與靶細胞的細胞膜表面的受體結(jié)合

C. 圖2中甲是發(fā)出信號的細胞, “ 1”指與膜結(jié)合的信號分子

D. 圖2可表示精子與卵細胞之間進行細胞間信息交流方式

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