Question

（9分）下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答有關(guān)問題：

（1）上述結(jié)構(gòu)中，　　      個(gè)氨基；　　      個(gè)羧基。
（2）圖中的化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是             （用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）。
（3）上述化合物是由　     種氨基酸組成，其中　　     、　　     為R基。
（4）該化合物是由　 個(gè)氨基酸失去　  分子水形成的，該化合物稱為　 　   。

Answer 1

（1）1；  1 　　
（2）-CO-NH-
（3）2，       -CH₃、    -CH₂OH
（4）3       2      三肽

解析試題分析：
（1）  途中R基團(tuán)中無氨基和羧基，僅在首端有一個(gè)氨基，尾端有一個(gè)羧基。
（2）  該化合物是三肽，水解時(shí)，斷裂肽鍵，化學(xué)式為：-CO-NH-。
氨基酸的種類取決于R基團(tuán)種類，圖示中有2種R基團(tuán)，分別是：-CH₃、    -CH₂OH
（3）  圖示中有3個(gè)氨基酸，通過脫水縮合脫去2分子水，形成三肽。
考點(diǎn)：氨基酸的脫水縮合
點(diǎn)評(píng)：識(shí)記肽鍵和脫水縮合過程，是解決該題的關(guān)鍵。