將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品﹣﹣姜撞奶。為了掌握牛奶凝固所需的條件，某同學(xué)在不同溫度的等量牛奶中混人一些新鮮姜汁，觀察混合物15min，看其是否會凝固，結(jié)果如下表。請回答下列問題：

溫度（℃）

20

40

60

80

100

結(jié)果

15min后仍未有凝固跡象

14min內(nèi)完全凝固

1min內(nèi)完全凝固

1min內(nèi)完全凝固

15min后仍未有凝固跡象

（注：用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，牛奶在任何溫度下均不能凝固）

（1）實(shí)驗(yàn)證明新鮮姜汁中含有一種酶，其作用是__。

（2）20℃和100℃時，15min后仍未有凝固跡象，說明酶的活性較低，其原因分別是__和__。

（3）若60℃時牛奶在有姜汁和沒有姜汁的情況下都可以凝固，當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行到t時，向其中加人姜汁。如圖，圖中能正確表示加姜汁后牛奶凝固隨時間變化趨勢的曲線是__。

（4）為提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度，實(shí)驗(yàn)中“不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁”操作中應(yīng)注意的是__。

（5）有同學(xué)說，該實(shí)驗(yàn)不能得出姜汁使牛奶凝固的最適溫度，請?zhí)岢鼋鉀Q方案：__。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆寧夏高三上學(xué)期第二次月考生物1卷（解析版） 題型：選擇題

以下過程不能在生物膜上進(jìn)行的是（ ）

A．1，2，3，4 B．1，2，5，6

C．3，4，7，8 D．5，6，7，8

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科目：高中生物 來源：2017屆湖北省聯(lián)考協(xié)作體高三上期中考生物卷（解析版） 題型：選擇題

某植物紅花和白花為一對相對性狀，同時受多對等位基因控制（如A、a；B、b；C、c；……），當(dāng)個體的基因型中每對等位基因都至少含有一個顯性基因時（即A B C ……）才開紅花，否則開白花�，F(xiàn)有甲、乙、丙、丁4個純合白花品系，相互之間進(jìn)行雜交，雜交組合、后代表現(xiàn)型及其比例如下表所示，下列分析錯誤的是

組一

組二

組三

組四

組五

組六

P

甲×乙

乙×丙

乙×丁

甲×丙

甲×丁

丙×丁

F1

白色

紅色

紅色

白色

紅色

白色

F2

白色

紅色81:白色175

紅色27:白色37

白色

紅色81:白色175

白色

A．組二F1基因型可能是AaBbCcDd

B．組五F1基因型可能是AaBbCcDdEE

C．組二和組五的F1基因型可能相同

D．這一對相對性狀最多受四對等位基因控制，且遵循自由組合定律

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科目：高中生物 來源：2017屆廣東省興寧市高三上學(xué)期10月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

蜂毒素是工蜂毒腺分泌的多肽，具有抗菌、抗病毒及抗腫瘤等廣泛的生物學(xué)效應(yīng)。 體外研究發(fā)現(xiàn)，蜂毒素對多種癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的殺傷作用。研究表明，阻斷癌細(xì)胞增殖周期可引起細(xì)胞凋亡．科研人員為研究蜂毒素對人胃癌細(xì)胞的影響及作用機(jī)制，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。請完善實(shí)驗(yàn)并回答問題。

①方法步驟：

a．取4只相同的培養(yǎng)瓶編號，分別加入等量的完全培養(yǎng)液并接種等量離體胃癌細(xì)胞。

b．I號培養(yǎng)瓶為空白對照，向2～4號培養(yǎng)瓶中分別加入______μg/mL蜂毒素溶液。

c．培養(yǎng)48小時后，檢測并統(tǒng)計______，結(jié)果如圖1所示。

d．重復(fù)a、b步驟，檢測凋亡基因（Bax、Bel-2）的表達(dá)，結(jié)果如圖2所示。

②分析討論：

a．圖1表明 。

b．圖1、圖2表明：從基因水平上看，蜂毒素誘導(dǎo)胃癌細(xì)胞凋亡與______有關(guān)。當(dāng) Bel-2蛋白/Bax蛋白的比值出現(xiàn)______趨勢時，將會誘導(dǎo)胃癌細(xì)胞凋亡。

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科目：高中生物 來源：2017屆廣東省興寧市高三上學(xué)期10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是小明同學(xué)所做“新鮮菠菜葉片內(nèi)葉綠體中色素的提取和分離試驗(yàn)”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，老師認(rèn)為實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想，則產(chǎn)生此結(jié)果最可能的原因是（ ）

A．誤用蒸餾水作提取液和層析液

B．研磨時未加入SiO2

C．實(shí)驗(yàn)材料自身有問題

D．研磨時未加入CaCO3

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三上學(xué)期第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪項(xiàng)不是真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別（ ）

A．真核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，但有的原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是RNA

B．真核細(xì)胞有以核膜為界限的細(xì)胞核，但原核細(xì)胞沒有

C．真核細(xì)胞具有多種細(xì)胞器，但原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器

D．真核細(xì)胞可以進(jìn)行有絲分裂，但原核細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三上學(xué)期第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

現(xiàn)有一瓶摻有酵母菌的葡萄糖液，吸進(jìn)氧氣的體積與放出二氧化碳的體積之比為3：5，這是因?yàn)椋?）

A．有1/4的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸

B．有1/3的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸

C．有1/2的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸

D．有2/3的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸

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科目：高中生物 來源：2017屆甘肅省高三上學(xué)期第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述正確的是

A．有細(xì)胞壁的細(xì)胞都具有核膜結(jié)構(gòu)

B．核糖體不具有生物膜結(jié)構(gòu)，因此其組成中不含有磷脂和蛋白質(zhì)

C．利用蛋白酶處理染色體后，剩余的絲狀物主要是DNA

D．含有色素的細(xì)胞器只有葉綠體

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省普寧市高一上期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）圖A中核苷酸的生物學(xué)名稱是 。

（2）圖A中核苷酸是構(gòu)成哪一種核酸的原料_______________（寫中文名稱）。

（3）真核生物細(xì)胞中的DNA主要分布在_______，除此之外在 和 中也有，原核生物細(xì)胞的DNA主要分布在 中。

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