Question

14．乙醇等“綠色能源”的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注．利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？B、E（多選）
A．釀制果醋的醋酸菌      
B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌  
C．制作酸奶的乳酸菌
D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌     
E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為纖維素．
（4）從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)活性的檢測(cè)，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐．在生產(chǎn)糖液的過(guò)程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用固定化酶（固定化細(xì)胞）技術(shù)．
（5）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是無(wú)氧（密閉、密封）．

Answer 1

分析 1、制備固定化酵母的步驟為酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母菌細(xì)胞，其中活化是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)；
2、常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法的過(guò)程是：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無(wú)菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開(kāi)來(lái)，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落．

解答 解：（1）玉米秸桿的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過(guò)預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）由于纖維素分解酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長(zhǎng)在腐木上的霉菌和反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中提取．
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素．
（4）從纖維素分解菌中提取纖維素酶需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行酶活性的檢測(cè)．固定化酶（固定化細(xì)胞）技術(shù)可使酶反復(fù)使用，故在生產(chǎn)糖液的過(guò)程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用固定化酶（固定化細(xì)胞）技術(shù)．
（5）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是無(wú)氧（密封、密閉）．
故答案為：
（1）纖維素（酶）
（2）B、E
（3）選擇培養(yǎng)基     纖維素
（4）活性的檢測(cè)   固定化酶（固定化細(xì)胞）
（5）酵母菌      無(wú)氧（密閉、密封）

點(diǎn)評(píng) 本題考查了酶的固定化、微生物培養(yǎng)、纖維素分解菌的分離和基因工程，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)的能力和分析應(yīng)用能力，試題難度一般．