Question

【題目】下表格所示為高中生物的某一實驗，請根據(jù)表中實驗過程回答相關問題：

（1）該實驗目的是___________________。

（2）該實驗的自變量是____________________。

（3）該實驗的無關變量有_________________ ____________________。（寫出2個）

（4）設計試管1和2的目的是____________________ 。

（5）該實驗能否用碘液來鑒定_______，理由_______________。

（6）驗證酶有催化作用，可選擇上表中試管_____________。

Answer 1

【答案】探究酶的專一性 底物種類或酶的種類 溫度 淀粉溶液的量 驗證淀粉和蔗糖能否與本尼迪特試劑反應 否 碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解 ①③或②⑥

【解析】

分析表格信息可知該實驗的原理是：淀粉酶和蔗糖酶可分別催化淀粉和蔗糖水解，二者的水解產物還原糖可用本尼迪特試劑進行檢測。根據(jù)各試管中所加入物質的差異可知，該實驗目的是探究酶的專一性，據(jù)此圍繞“實驗設計遵循的對照原則與單一變量原則”對各問題進行解答。

(1)分析表中信息可知：該實驗是探究不同酶對同一底物或同種酶對不同底物是否具有催化作用，因此其實驗目的是探究酶的專一性。

(2) 試管3和4或5和6的差異在于加入的底物的種類不同，試管3和5或4和6的差異在于加入的酶的種類不同，因此該實驗的自變量是底物種類或酶的種類。

(3) 除了自變量外，對該實驗結果有影響的溫度、淀粉溶液的量、蔗糖溶液的量、酶溶液的濃度等都屬于無關變量。

(4) 試管1和2均加入了的本尼迪特試劑，但二者加入的底物不同（試管1加入的是淀粉，試管2加入的是蔗糖），因此設計試管1和2的目的是：驗證淀粉和蔗糖能否與本尼迪特試劑反應，從而排除無關因素對實驗的干擾。

(5) 碘遇淀粉變藍。碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解，因此該實驗不能用碘液來鑒定。

(6) 驗證酶有催化作用，自變量是酶的有無，因此可選擇上表中的試管①③或②⑥。