Question

2．請你解讀與酶有關的圖示、曲線：

（1）圖1和圖2是與酶的特性相分別表示了酶具有高效性和專一性（特異性）．
（2）圖3是與酶活性影響因素相關的曲線，請分析回答：當pH從5上升到7，酶活性的變化過程是先上升后下降；從圖示曲線我們還可以得出的結論是隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）．
（3）圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響曲線，請分析回答：圖4中A點后酶促反應的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的濃度（數(shù)量）和活性．從圖5可以得出的結論是：在底物足量條件下，酶促反應速率與酶濃度呈正相關．

Answer 1

分析 分析題圖1可知，該曲線中的自變量是催化劑的種類不同，不加催化劑作為對照；圖2展示酶的作用機理、酶的專一性機理和酶作用前后本身性質不變的特性；圖3中的自變量是溫度和PH，不同的溫度或PH條件下酶促反應的速率不同；圖4表示酶促反應的速率與底物濃度的關系；圖5 表示酶促反應的速率與酶濃度的關系．

解答 解：（1）由圖可知：圖1表示了酶具有高效性、圖2表示了酶具專一性的特性．
（2）當pH從5上升到7，酶活性的變化過程是先增強后減弱；故從圖示曲線我們還可以得出 隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）．
（3）圖4中A點后酶促反應的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的濃度和活性．從圖5可以得出的結論是：在底物足量條件下，隨酶濃度的增加，酶促反應的速率也增加．
故答案為：
（1）高效性和專一性（特異性）
（2）先上升后下降    隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）
（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性　    酶促反應速率與酶濃度呈正相關

點評 本題的知識點是酶作用的高效性、專一性，溫度、PH、底物濃度、酶濃度對酶促反應的影響，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對酶的作用、作用機理、作用特點的理解和溫度、PH、底物濃度、酶濃度對酶促反應的曲線模型掌握是解題的關鍵．