Question

9．酶是生物細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)，在人們生活中有許多現(xiàn)象都與酶有關(guān)，如在日常生活中我們發(fā)現(xiàn)削去皮的蘋果、土豆等，如果暴露在空氣中一段時(shí)間后，它們的表面顏色會(huì)由白變黃．研究表明，這是由于蘋果、土豆細(xì)胞中存在過(guò)氧化氫酶的緣故．
請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)，證明土豆細(xì)胞中存在過(guò)氧化氫酶：
材料器具：鮮土豆、削皮器、研磨管、過(guò)濾裝置、體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液、清水、試管、滴管、量筒、試管架、衛(wèi)生香、火柴．
探究步驟：
（1）將土豆去皮，加少量的水，研磨過(guò)濾，得研磨液；
（2）取A、B兩支試管，并分別向試管中加入體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液；
（3）向A試管中加入2滴土豆研磨液，向B試管中加入2滴清水；
（4）2-3min后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放入兩支試管內(nèi)液面的上方，觀察并記錄衛(wèi)生香燃燒的情況；
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：A試管中衛(wèi)生香燃燒較強(qiáng)，B試管中衛(wèi)生香沒(méi)變化
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：土豆細(xì)胞中有過(guò)氧化氫酶，能催化過(guò)氧化氫的分解．

Answer 1

分析 1、變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素稱為變量，包括自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量；自變量是想研究且可人為改變的變量稱為自變量；因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量； 無(wú)關(guān)變量是在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú)關(guān)變量．
2、生物實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組：實(shí)驗(yàn)組是對(duì)自然狀態(tài)的實(shí)驗(yàn)對(duì)象施加或減除了某一自變量的組，對(duì)照組是對(duì)自然狀態(tài)的實(shí)驗(yàn)對(duì)象未施加或減除了某一自變量的組．
3、生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循對(duì)照原則和單一變量的原則．
4、土豆細(xì)胞中存在過(guò)氧化氫酶，可催化過(guò)氧化氫的分解．

解答 解：本題是證明土豆細(xì)胞中存在過(guò)氧化氫酶的探究性實(shí)驗(yàn)，根據(jù)題干所給實(shí)驗(yàn)器具和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則分析可知，該實(shí)驗(yàn)中的自變量是過(guò)氧化氫酶的有無(wú)（分別加入土豆研磨液和清水），因變量是過(guò)氧化氫的分解速率、通過(guò)點(diǎn)燃的衛(wèi)生香的燃燒情況體現(xiàn)出來(lái)，其實(shí)驗(yàn)的步驟是：
（1）將土豆去皮，加少量的水，研磨過(guò)濾，得研磨液，以便使土豆中的過(guò)氧化氫酶釋放出來(lái)．
（2）A、B兩支試管，并分別向試管中加入體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液．
（3）設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即取向A試管中加入2滴土豆研磨液，向B試管中加入2滴清水．
（4）檢測(cè)過(guò)氧化氫的分解情況，即2-3min后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放人兩支試管內(nèi)液面的上方，觀察并記錄衛(wèi)生香燃燒的情況．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：A試管中的過(guò)氧化氫因加入的土豆研磨液中的過(guò)氧化氫酶的催化分解較快，產(chǎn)生的氧氣較多，衛(wèi)生香燃燒較強(qiáng)，而B(niǎo)試管中加入的清水中沒(méi)有過(guò)氧化氫酶的催化分解較慢，產(chǎn)生的氧氣較少，衛(wèi)生香沒(méi)變化．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：由以上對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：土豆細(xì)胞中有過(guò)氧化氫酶，能催化過(guò)氧化氫的分解． 
故答案為：
（1）研磨過(guò)濾，得研磨液
（2）體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液
（3）2滴土豆研磨液    2滴清水
（4）液面的上方，觀察并記錄衛(wèi)生香燃燒的情況          A試管中衛(wèi)生香燃燒較強(qiáng)，B試管中衛(wèi)生香沒(méi)變化        土豆細(xì)胞中有過(guò)氧化氫酶，能催化過(guò)氧化氫的分解

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合證明土豆細(xì)胞中存在過(guò)氧化氫酶的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，考查酶的特性和生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的知識(shí)，考生識(shí)記酶的特性、明確生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則和方法是解題的關(guān)鍵．