胡蘿卜素可以利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，經(jīng)過科研人員的努力，此種方法已取得了突破性進展。

(1) 提取胡蘿卜素的正確方法步驟是______________________________

(2)生產(chǎn)β-胡蘿卜素的工程菌是通過基因工程培養(yǎng)的，則目的基因可從___________中提取，提取的方法有__________________、__________________兩種。

(3)選擇好的菌種，經(jīng)擴大培養(yǎng)后，接種到發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)液中，接種的最佳時期是__________________，因為__________________。

(4)整個生產(chǎn)過程中，其中心階段是__________________，在生產(chǎn)上，為了盡可能多的得到β_胡蘿卜素，要注意縮短__________________期，延長__________________期，延長的方法是__________________。

(5)影響發(fā)酵過程中溫度的變化因素是__________________、__________________、__________________ 。發(fā)酵過程中，pH的變化的原因是__________________

 

(1) 粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮胡蘿卜 (2)直接提取法 人工合成法 (3)群體生長的對數(shù)期處于對數(shù)期的菌體代謝旺盛，個體形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定 (4)發(fā)酵調(diào)整穩(wěn)定添加新的培養(yǎng)基，控制培養(yǎng)的其他條件(5)微生物分解有機物釋放能量機械攪拌產(chǎn)生一部分能量發(fā)酵罐壁散熱，水分蒸發(fā)帶走一部分熱量營養(yǎng)物質(zhì)耗盡，代謝產(chǎn)物積累

 

β-胡蘿卜素可利用微生物通過基因工程和發(fā)酵工程來生產(chǎn)，催化合成β-胡蘿卜素的酶的基因可通過直接提取法或人工合成法獲得。發(fā)酵時注意發(fā)酵條件的控制。

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2011屆甘肅、河北、新疆、貴州高三京海夏季大聯(lián)考（理綜）生物部分 題型：綜合題

微生物與人類的關(guān)系極為密切，雖然有些微生物能使人和動植物患病，但多數(shù)微生物對人類是有益的。回答下列有關(guān)微生物的知識：
I．在研究DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)時，艾弗里和他的同事利用肺炎雙球菌進行了體外轉(zhuǎn)化實驗，在將提取的S型細菌物質(zhì)與R型細菌混合后培養(yǎng)時，發(fā)現(xiàn)只有加人DNA，R型細胞才能夠轉(zhuǎn)化為S型細菌，請問：如何利用肉眼知道R型細菌發(fā)生了轉(zhuǎn)化?                                                    。
Ⅱ．麻風桿菌能侵害人，可通過皮膚接觸，或由飛沫傳播，疾病潛伏期長，發(fā)病慢，病程長，如不進行治療，往往發(fā)展至最終死亡。當人體感染麻風桿菌后所進行的免疫“效應(yīng)階段"是（   ）

A．淋巴因子→靶細胞B．效應(yīng)T細胞→靶細胞
C．T細胞→效應(yīng)T細胞D．效應(yīng)B細胞→抗體
Ⅲ．谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前我們可以利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。

（1）常用的谷氨酸生產(chǎn)菌種除了谷氨酸棒狀桿菌外，還有黃色短桿菌。這些菌種在基因結(jié)構(gòu)上的主要特點是                                  。
（2）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA如右圖所示，那么對應(yīng)基因的堿基序列是                                        。
（3）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，這種新性狀的產(chǎn)生來源于                          。   

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年甘肅、河北、新疆、貴州高三京海夏季大聯(lián)考（理綜）生物部分 題型：綜合題

微生物與人類的關(guān)系極為密切，雖然有些微生物能使人和動植物患病，但多數(shù)微生物對人類是有益的�；卮鹣铝杏嘘P(guān)微生物的知識：

I．在研究DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)時，艾弗里和他的同事利用肺炎雙球菌進行了體外轉(zhuǎn)化實驗，在將提取的S型細菌物質(zhì)與R型細菌混合后培養(yǎng)時，發(fā)現(xiàn)只有加人DNA，R型細胞才能夠轉(zhuǎn)化為S型細菌，請問：如何利用肉眼知道R型細菌發(fā)生了轉(zhuǎn)化?                                                     。

Ⅱ．麻風桿菌能侵害人，可通過皮膚接觸，或由飛沫傳播，疾病潛伏期長，發(fā)病慢，病程長，如不進行治療，往往發(fā)展至最終死亡。當人體感染麻風桿菌后所進行的免疫“效應(yīng)階段"是（    ）

A．淋巴因子→靶細胞      B．效應(yīng)T細胞→靶細胞

C．T細胞→效應(yīng)T細胞    D．效應(yīng)B細胞→抗體  

Ⅲ．谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前我們可以利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。

（1）常用的谷氨酸生產(chǎn)菌種除了谷氨酸棒狀桿菌外，還有黃色短桿菌。這些菌種在基因結(jié)構(gòu)上的主要特點是                                   。

（2）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA如右圖所示，那么對應(yīng)基因的堿基序列是                                         。

（3）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，這種新性狀的產(chǎn)生來源于                           。   

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

β-胡蘿卜素可以利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，經(jīng)過科研人員的努力，此種方法已取得了突破性進展：

(1)生產(chǎn)β-胡蘿卜素的工程菌是通過基因工程培養(yǎng)的，則目的基因可從_______中提取，提取的方法有_____________、___________兩種。

(2)選擇好的菌體，經(jīng)擴大培養(yǎng)后，接種到發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)液中，接種的最佳時期是__________________，因為________________________________。

(3)整個生產(chǎn)過程中，其中心階段是_____，在生產(chǎn)中，為了盡可能多地得到β-胡蘿卜素，要注意縮短_____期，延長_____期，延長的方法是__________________________。

(4)影響發(fā)酵過程中溫度的變化因素是________。發(fā)酵過程中，pH變化的原因是__________。

(5)從菌種中分離提純β胡蘿卜素，可采用　　　　 方法。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

β-胡蘿卜素可以利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)，經(jīng)過科研人員的努力，此種方法已取得了突破性進展：

(1)生產(chǎn)β-胡蘿卜素的工程菌是通過基因工程培養(yǎng)的，則目的基因可從_______中提取，提取的方法有_____________、___________兩種。

(2)選擇好的菌體，經(jīng)擴大培養(yǎng)后，接種到發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)液中，接種的最佳時期是__________________，因為。

(3)整個生產(chǎn)過程中，其中心階段是_____，在生產(chǎn)中，為了盡可能多地得到β-胡蘿卜素，要注意縮短_____期，延長_____期，延長的方法是。

(4)影響發(fā)酵過程中溫度的變化因素是、、、。發(fā)酵過程中，pH變化的原因是。

(5)從菌種中分離提純β胡蘿卜素，可采用　　　　 方法。

 

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