Question

【題目】如圖為酶催化反應效率關系圖，A→B代表酶催化效率坐標：0到100%，A→C代表溫度坐標：0到70 ℃，C→B代表溶液酸堿度坐標：pH＝0.1到pH＝14的范圍，分析不合理的是（ ）

A. JH和HK可以用來體現(xiàn)胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸堿溶液環(huán)境下的反應特點

B. KG線段所代表的酶，其最適溫度在EF范圍內(nèi)

C. GK和HK所代表的某酶的催化效率差異，其關鍵影響因素是溫度

D. 某酶因為溫度改變從JH偏移為JG，那么在AE和EC之間各有一個溫度取值

Answer 1

【答案】C

【解析】

JH和HK兩條曲線表明溫度均為70℃的條件下，pH為J和K時酶的催化效率均為H；GK曲線表示溫度從E到F、pH為K時催化效率為G。

A. JH和HK代表溫度為70℃、酸堿度不同條件下，催化效率相同，因此可以用來體現(xiàn)胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸堿溶液環(huán)境下的反應特點，A正確；

B. KG線段所代表的酶，在pH相同時，溫度從E到F催化效率相同（G點），根據(jù)酶的催化效率與溫度關系曲線圖可知，其最適溫度在EF范圍內(nèi)，B正確；

C. GK和HK兩條曲線，pH相同，但酶催化效率不同，而溫度都是在E點，因此G和H催化效率差異主要原因應是酶的濃度，C錯誤；

D. 某酶因為溫度改變從JH（溫度為70℃）偏移為JG，H點的催化效率較高，相當于最適溫度，根據(jù)酶的催化效率與溫度關系曲線圖可知在AE和EC之間各有一個溫度取值，D正確。