Question

圖1為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：
（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表羧基的結(jié)構(gòu)式為

 

；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

．
（2）上述化合物是由

 

種氨基酸組成的，R基分別是

 

（3）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水形成的，該化合物稱為

 

，水分子中的氫來自

 

．
（4）某種蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，其作用的主要部位是蛋白質(zhì)中的肽鍵，一般是使肽鍵斷裂．假設(shè)該種酶也能使如圖2物質(zhì)水解，則水解后形成的產(chǎn)物是

 

（5）假設(shè)20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為125，現(xiàn)由四條肽鏈共80個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其相對分子質(zhì)量約為

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、分析題圖1可知，該化合物是多肽片段，圖中含有的氨基是-NH₂，羧基是-COOH，肽鍵結(jié)構(gòu)是-CO-NH-，含有2個肽鍵，因此是由3個氨基酸脫水縮合形成的三肽化合物；三個氨基酸的R基分別是、、．圖2 含有一個肽鍵結(jié)構(gòu)-CO-NH-，但不是二肽化合物．
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中，蛋白質(zhì)的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸的所有分子量之和-脫去的水分子量之和．

解答： 解：（1）分析題圖可知，圖中的氨基結(jié)構(gòu)是-NH₂，羧基結(jié)構(gòu)是-COOH，肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-．
（2）該化合物含有2個R基，2種，因此是由2種氨基酸組成的化合物，兩種氨基酸的R基分別是：、．
（3）該化合物含有2個肽鍵結(jié)構(gòu)，因此是由3個氨基酸脫水縮合形成的三肽化合物，氨基酸脫水縮合形成的水分子中的氫來自氨基和羧基．
（4）圖2含有一個肽鍵結(jié)構(gòu)，在蛋白酶的作用下水解形成的產(chǎn)物是．
（5）由題意知，氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為125，現(xiàn)由四條肽鏈共80個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)的相對分子量是80×128-18×（80-4）=8632．
故答案為：
（1）-COOH-CO-NH-
（2）2   、
（3）3   2   三肽-NH₂和-COOH
（4）
（5）8632

點評：本題的知識點是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過程，旨在考查學(xué)生分析題圖獲取信息的能力及理解所學(xué)知識的要點、把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識結(jié)合題圖信息綜合解答問題的能力．