Question

17．一條由39個(gè)氨基酸形成的直鏈多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH），則該多肽（　�。�

• A． 有39個(gè)肽鍵
• B． 可能沒有游離氨基
• C． 至少有4個(gè)游離羧基
• D． 至多由20種氨基酸脫水縮合而成

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：A、一條由39個(gè)氨基酸形成的直鏈多肽含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈的條數(shù)=39-1=38，A錯(cuò)誤；
B、肽鏈的最左端至少含有一個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；
C、該多肽含有4個(gè)谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH），因此至少有4+1=5個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；
D、該多肽至多由20種氨基酸脫水縮合而成，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計(jì)算．