Question

5．某同學(xué)使用下列裝置或操作進行有關(guān)實驗，請據(jù)圖回答問題：

（1）圖甲中的充氣口在酒精發(fā)酵時關(guān)閉，在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵．排氣口在酒精發(fā)酵時排出的氣體是由酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳．
（2）圖乙表示在含DNA的濾液中加入冷卻的體積分數(shù)為95%的酒精，其目的是除去溶于酒精的雜質(zhì)．
（3）圖丙裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是磷酸緩沖液；丙裝置用于透析，目的是去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)．
（4）圖丁為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，胡蘿卜素粗品鑒定方法的名稱是紙層析法；a的作用是防止層析液揮發(fā)，f為溶劑；若f沒及e會導(dǎo)致胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失�。�

Answer 1

分析 本題考查果酒制作的原理和發(fā)酵裝置的使用方法、DNA粗提取的實驗原理、透析法和凝膠色譜法及胡蘿卜素粗品鑒定，根據(jù)題圖梳理相關(guān)知識點，然后解答問題．

解答 解：（1）由于酵母菌進行有氧呼吸時產(chǎn)物是二氧化碳和水，進行無氧呼吸時產(chǎn)物是酒精和二氧化碳；醋酸菌只進行有氧呼吸，所以圖甲中的充氣口在酒精發(fā)酵時關(guān)閉，在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵．排氣口在酒精發(fā)酵時排出的氣體是由酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳．
（2）圖乙表示在濾液中加入冷卻的95%的酒精，由于DNA不溶于酒精，而其它雜質(zhì)可以溶于酒精，因此可以除去溶于酒精的雜質(zhì)，提取雜質(zhì)更少的DNA．
（3）圖丙裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是磷酸緩沖液；丙裝置用于透析，由于蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)不能通過透析袋，所以目的是去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)．
（4）圖丁為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，胡蘿卜素粗品鑒定方法的名稱是紙層析法；a的作用是防止層析液揮發(fā)，f為溶劑；若f沒及e會導(dǎo)致胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失敗．
故答案為：
（1）酒精　 醋酸    酵母菌　 二氧化碳
（2）除去溶于酒精的雜質(zhì)
（3）磷酸緩沖液     透析（粗分離）　   去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)
（4）紙層析法    防止層析液揮發(fā)    溶劑    胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失敗

點評 對果酒制作的原理和發(fā)酵裝置的使用方法、DNA粗提取的實驗原理、透析法和凝膠色譜法及胡蘿卜素粗品鑒定的理解和運用是解題的關(guān)鍵．