Question

【題目】下列關(guān)于固定化酵母細胞的敘述，正確的是

A.干酵母用蒸餾水活化之后，酵母中的有機物總量增加

B.海藻酸鈉溶液完全溶化后冷卻至室溫加入活化的酵母細胞

C.包埋材料海藻酸鈉與被包埋酵母細胞之間通過共價鍵結(jié)合

D.固定化細胞通常用于生產(chǎn)能分泌到細胞外的產(chǎn)物

Answer 1

【答案】D

【解析】

活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。制備固定化酵母細胞的流程是：酵母細胞的活化（稱取1g干酵母與10mL蒸餾水混合并攪拌，使酵母細胞活化）→配制CaCl2溶液（將0.83g無水CaCl2溶解在150mL蒸餾水中，配制成0.05mol/L的CaCl2溶液）→配制海藻酸鈉溶液（將0.7g海藻酸鈉與10mL水混合，采用小火間斷加熱的方式溶化海藻酸鈉，當海藻酸鈉完全溶化時，用蒸餾水定容至10mL）→海藻酸鈉溶液和酵母細胞混合（將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入已經(jīng)活化的酵母細胞，充分攪拌混合均勻）→固定化酵母細胞（用注射器以恒定的速度緩慢地將海藻酸鈉和酵母細胞混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，觀察凝膠珠形成）。將新制得的固定化酵母凝膠珠用清水反復(fù)沖洗，以除去凝膠珠表面的氯化鈣。

A.酵母細胞的活化流程是：稱取1g干酵母與10mL蒸餾水混合并攪拌，使酵母細胞混合均勻，放置1h左右，使其重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)，可見，干酵母用蒸餾水活化之后，酵母中的有機物總量并未增加，A錯誤；

B.當海藻酸鈉完全溶化時，用蒸餾水定容至10mL，再將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入已經(jīng)活化的酵母細胞，充分攪拌混合均勻，B錯誤；

C.包埋材料海藻酸鈉與被包埋酵母細胞之間沒有化學鍵，不是通過共價鍵結(jié)合，C錯誤；

D.固定化細胞通常用于生產(chǎn)能分泌到細胞外的產(chǎn)物，如分泌蛋白等，D正確。

故選D。