Question

20．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗中所用試劑的說法正確的是（　　）

• A． 用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，需將NaOH溶液和CuSO₄溶液混勻后使用
• B． 用斐林試劑鑒定還原糖時，需先加入甲液，振蕩后再加入乙液
• C． 用蘇丹Ⅳ鑒定含脂肪多的細(xì)胞，顯微鏡下可見染成紅色的顆粒
• D． 用碘液鑒定淀粉時，可以看見溶液呈紫色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)需先加NaOH溶液，再加CuSO₄溶液，A錯誤；
B、斐林試劑現(xiàn)配現(xiàn)用，B錯誤；
C、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒，C正確；
D、用碘液鑒定淀粉時，可以看見溶液呈藍(lán)色，D錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查了生物學(xué)中的相關(guān)實(shí)驗，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗，包括理解實(shí)驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．