Question

17．進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．
（1）胃酸可以殺滅進入胃內(nèi)的細菌，這屬于機體的非特異性免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性．
（2）哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內(nèi)就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌．該過程受神經(jīng)調(diào)節(jié)和神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)的共同調(diào)控，如圖所示．
①胃泌素通過體液運輸?shù)竭_胃腺細胞，促進胃液分泌．若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做反饋調(diào)節(jié)．
②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質(zhì)除胃泌素外還有神經(jīng)遞質(zhì)．
（3）為探究兩種調(diào)節(jié)機制對頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續(xù)進行了以下實驗：

步驟	實驗操作	4小時胃液分泌量
1	假飼	+++++++++
2	切除了胃竇，再假飼	+
3	假飼，并注射一定量的胃泌素 （控制胃泌素的注射劑量，胃液分泌量與步驟1相當）	+++++++++
4	只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼	++++

（假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉從食道上的人工瘺口掉出，不進入胃；“+”數(shù)量表示胃液分泌量多少）
①步驟2中胃液的分泌是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果．
②步驟3的目的是排除體液調(diào)節(jié)的干擾．
③步驟4是為了確定在體液調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量．
④重復上述實驗均得到相同結(jié)果，表明在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機制中，神經(jīng)-體液的作用效應(yīng)更大；二者共同作用效應(yīng)大于（大于/小于/等于）各自單獨作用效應(yīng)之和．

Answer 1

分析 人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制是神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)．據(jù)圖分析：胃腺細胞分泌胃液既受神經(jīng)調(diào)節(jié)的支配還受體液調(diào)節(jié)的支配．據(jù)表分析：1組是作為對照組，2、3、4組為實驗組．仔細分析題表與題圖，回顧神經(jīng)調(diào)節(jié)與激素調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，即可分析作答．

解答 解：（1）胃腺細胞分泌胃液，屬于皮膚及其黏膜的分泌物，胃酸可以殺滅進入胃內(nèi)細菌，是保護人體健康的第一道防線，屬于非特異性免疫過程．胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性．
（2）①據(jù)圖分析，胃泌素通過體液調(diào)節(jié)運輸?shù)轿赶偌毎�，促進胃液分泌，若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做負反饋調(diào)節(jié)．
②圖中促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質(zhì)，除胃分泌素外還有傳出神經(jīng)釋放的神經(jīng)遞質(zhì)．
（3）①步驟2中切除胃竇，再假飼，已經(jīng)排除了神經(jīng)調(diào)節(jié)對胃竇G細胞的影響，胃液的分泌是不受胃泌素的影響，只能受到儲存神經(jīng)的影響，故胃液的分泌是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果．
②假飼，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當）的目的是排除體液調(diào)節(jié)的干擾．
③只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼是排除神經(jīng)調(diào)節(jié)的影響，確定在體液調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量．
④實驗表明，在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機制中，神經(jīng)-體液的作用效應(yīng)更大，二者共同作用效應(yīng)大于各自單獨作用效應(yīng)之和．
故答案為：
（1）非特異性    　專一
（2）①體液        　反饋調(diào)節(jié)　　②神經(jīng)遞質(zhì)
（3）①神經(jīng)�、谂懦�體液調(diào)節(jié)的干擾      ③體液　   ④大于

點評 本題結(jié)合圖表及實驗主要考查神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，意在考查考生的識圖表能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．