Question

3．蘋果果實初期綠色、生硬、無甜味，隨果實的成熟，顏色漸變?yōu)辄S、紅、紫等，味道變甜．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 蘋果果實形成的初期生硬無甜味，是因為果實中的糖類主要是糖原
• B． 隨果實的成熟，儲藏物水解為可溶性還原糖，可用雙縮脲試劑檢驗
• C． 果實的顏色與細(xì)胞中某些細(xì)胞器所含色素有關(guān)
• D． 果實的成熟主要與植物激素一細(xì)胞分裂素有關(guān)

Answer 1

分析 植物細(xì)胞中的多糖主要是淀粉，蘋果果實形成初期無糖味是因為果實中的糖類主要是淀粉，淀粉水解成可溶性還原糖應(yīng)用斐林（或班氏）試劑檢驗，蘋果有各種顏色，與細(xì)胞器（液泡）中的色素有關(guān)，果實的發(fā)育過程是受多種植物激素共同調(diào)節(jié)的，細(xì)胞分裂素促進(jìn)細(xì)胞分裂，乙烯促進(jìn)果實成熟．

解答 解：A、糖原存在于動物細(xì)胞中，A錯誤；
B、雙縮脲試劑檢測的是蛋白質(zhì)，不能用來檢測還原糖，B錯誤；
C、果實的顏色與細(xì)胞中液泡內(nèi)的色素有關(guān)，C正確；
D、促進(jìn)果實成熟的主要是乙烯，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查細(xì)胞中的化合物和細(xì)胞器的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力．