15．下列有關(guān)“檢側(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗操作的敘述錯誤的是（　�。�
A．只有還原糖鑒定實驗中用到水浴加熱
B．雙縮脲試劑需要分開使用
C．斐林試劑需要現(xiàn)用現(xiàn)配
D．脂肪鑒定必須使用顯微鏡

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．先加入雙縮脲試劑A液1mL再加入雙縮脲試劑B液4滴．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）

解答 解：A、檢測生物組織中的還原糖的實驗需要水浴加熱，溶液才會出現(xiàn)磚紅色沉淀，脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定試驗不需要加熱，A正確；
B、用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，應(yīng)先加2ml0.1g/mL的NaOH溶液，造成堿性環(huán)境，再滴加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，B正確；
C、使用斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，甲乙液等量混均使用，C正確；
D、檢測生物組織中的還原性糖和蛋白質(zhì)時，直接觀察溶液顏色變化，液體脂肪可以不用顯微鏡觀察，D錯誤．
故選：D．

點評 本題主要考查還原糖、脂肪及蛋白質(zhì)的檢測問題，其中忽斐林試劑和雙縮脲試劑之間的比較要清楚及相關(guān)實驗的操作步驟要了解．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．關(guān)于生命活動調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（　�。�
A．當(dāng)相同抗原再次進(jìn)入人體內(nèi)時，效應(yīng)B細(xì)胞只有通過記憶細(xì)胞快速大量的增殖分化形成
B．在人體內(nèi)水平衡、血糖平衡和體溫平衡的調(diào)節(jié)過程中，下丘腦都只是做神經(jīng)中樞
C．植物的頂端優(yōu)勢和根的向地性都可以證明生長素作用的兩重性特點
D．當(dāng)葡萄糖和乳糖同時存在時，大腸桿菌只利用葡萄糖，當(dāng)葡萄糖消耗完時才分解乳糖，這屬于酶活性的調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年四川成都外國語高一下期末考試?yán)砜粕锞恚ń馕霭妫?/span> 題型：選擇題

如圖為人體內(nèi)基因?qū)π誀畹目刂七^程，分析可知 （ ）

A．基因1和基因2一般不會出現(xiàn)在人體內(nèi)的同一個細(xì)胞中

B．過程①②③表明基因通過控制酶的合成來控制生物體的所有性狀

C．圖中①過程需RNA聚合酶的催化，②過程需tRNA的協(xié)助

D．④⑤過程的結(jié)果存在差異的根本原因是血紅蛋白結(jié)構(gòu)的不同

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為人體體液免疫的部分過程示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（　　）
A．圖中吞噬細(xì)胞、T細(xì)胞、B細(xì)胞均具有識別功能
B．一個B細(xì)胞的質(zhì)膜上有多種抗原的受體，且每個受體只有一個抗原結(jié)合位點
C．M細(xì)胞被同種抗原再次刺激時可增殖分化形成E細(xì)胞
D．同一個體中，右圖所示所有細(xì)胞表面的MHC標(biāo)志均相同

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

10．如圖為溫度和pH對某種酶影響的兩曲線：
從甲和乙圖可看出：反應(yīng)溶液pH（溫度）的變化不影響酶作用的最適宜溫度（PH），讀圖乙可知圖甲中M點的溫度可能介于33～37℃之間，請在圖甲中繪出pH=8的變化曲線．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．以桃、杏為原料釀造果香濃郁的復(fù)合低醇果醋，制作流程如下：

（1）圖中A、B分別代表什么過程？A果酒發(fā)酵；B果醋發(fā)酵．
（2）為獲得低純酵母菌株，用紫外線照射原始菌株，紫外線照射的目的是對野生菌株進(jìn)行人工誘變．為篩選出低純酵母，將菌株接種在低純培養(yǎng)基上．進(jìn)一步純化的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法．接種之前，為使活性干酵母迅速恢復(fù)活性，需將酵母加入到蒸餾水．
（3）下列關(guān)于利用酵母菌釀酒的說法，錯誤的是D．
A、前期應(yīng)通氣使酵母菌數(shù)量增長
B、后期應(yīng)密封使酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生酒精
C、桃汁、杏汁不能裝滿發(fā)酵瓶
D、果酒釀制時，應(yīng)及時揭開蓋子排氣
（4）關(guān)于低醇果醋制作的說法，正確的是D．
A、凍結(jié)和胰蛋白酶處理均可以提高果汁出汁率
B、為防止發(fā)酵液被污染，發(fā)酵瓶要清洗干凈，用無水酒精消毒
C、在酒精發(fā)酵旺盛時，醋桿菌能將桃汁、杏汁中的糖發(fā)酵為醋酸
D、從變酸的果酒表面獲得菌膜，再培養(yǎng)分離可獲得大量的醋桿菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．如圖表示淀粉的開始一端的一段，數(shù)字對應(yīng)的“-”表示單糖之間的化學(xué)鍵，則人的胰淀粉酶（使淀粉分解為二糖）發(fā)揮作用的位置可能是（　�。�
A．從1至6處依次作用B．1、3、5處
C．1、2、3、4、5、6D．2、4、6處

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．一個DNA分子轉(zhuǎn)錄形成的RNA中，腺嘌呤與尿嘧啶之和占全部堿基總數(shù)的45%．若該DNA分子其中一條鏈的胞嘧啶占該鏈堿基總數(shù)的24%，胸腺嘧啶占20%，則另一條鏈上，胞嘧啶．胸腺嘧啶分別占該鏈堿基總數(shù)的（　　）
A．21%.35%B．34%.15%C．31%.25%D．55%.20%

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．在人的精原細(xì)胞中不可能發(fā)生的是（　�。�
A．氫鍵形成B．DNA解旋C．基因的自由組合D．基因的轉(zhuǎn)錄

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