Question

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域．辣椒素的獲得途徑如圖1．

（1）圖1中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的

 

和

 

過程．外植體能培養(yǎng)成植物體的根本原因是

 

．
（2）若進行花藥離體培養(yǎng)，為了提高花藥誘導成功率，選擇

 

的花蕾，選擇

 

期的花藥，選擇

 

期的花粉作實驗材料．確定花粉發(fā)育期最常用的方法是

 

．對不易著色的花粉細胞核需用焙花青-鉻礬法，這種方法能將花粉細胞核染成

 

色．
（3）圖2中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是

 

．培養(yǎng)過程中通常用的培養(yǎng)基為

 

．按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無機鹽的元素可分為

 

和

 

兩類．培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值

 

（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化．
（4）圖2中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是

 

．用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶見表，完成填空①②③：

名稱	組成	作用
果膠酶	多聚半乳糖醛酸酶、   、果膠酯酶等	將不溶性的果膠分解為可溶性的
纖維素酶	C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶	C1酶 葡萄糖苷酶 Cx酶 纖維素     葡萄糖

Answer 1

考點：植物的組織培養(yǎng),從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：（1）植物組織培養(yǎng)：在人工操作下，將植物的器官、組織或細胞從植物體上取出，在一定的容器里供給適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)，使它們得到分化、發(fā)育和生長的培養(yǎng)技術．用于組織培養(yǎng)中的植物細胞或器官稱為外植體．外植體在人工培養(yǎng)基上恢復分裂后，形成一群形態(tài)、結(jié)構(gòu)相同或相似的還未分化的細胞群稱為愈傷組織，愈傷組織細胞在一定的外界因素的誘導下開始分化，最后發(fā)育成一個完整的植物體．
（2）植物組織培養(yǎng)過程中的激素的使用
生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵激素，其作用及特點為：

激素使用		實驗結(jié)果
使用順序	先生長素后細胞分裂素	有利于細胞分裂
	先細胞分裂素后生長素	細胞既分裂又分化
	生長素與細胞分裂素同時使用	分化頻率提高
生長素與細胞分裂素使用比例	該比值高時	利于根的分化，抑制芽的形成
	該比值低時	利于芽的分化，抑制根的形成
	該比值適中時	促進愈傷組織的生長

（3）萃取劑的選擇一般從以下幾個方面考慮：（1）如果所提取的是不溶于水的物質(zhì)，級應該選擇不溶于的有機溶劑，因為水溶性的有機溶劑，因能與水混溶而影響萃取效果，所以不用它們作萃取劑（2）萃取劑應該與提取物易分離，也就是具有不同的沸點．（3）如果提取物是食用的，那么應該選擇無毒的萃取劑．

解答： 解：（1）植物組織培養(yǎng)的過程中，植物細胞先①脫分化形成愈傷組織，變成全能性比較高的細胞，然后②再分化形成根、芽等．外植體能培養(yǎng)成植物體的根本原因是細胞全能性．
（2）若進行花藥離體培養(yǎng)，為了提高花藥誘導成功率，選擇完全未開放的花蕾，選擇花期早（初花）期的花藥，選擇單核期的花粉作實驗材料．確定花粉發(fā)育期最常用的方法是醋酸洋紅法．對不易著色的花粉細胞核需用焙花青-鉻礬法，這種方法能將花粉細胞核染成藍黑色．
（3）圖2中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是瓊脂．培養(yǎng)過程中通常用的培養(yǎng)基為MS固體培養(yǎng)基．按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無機鹽的元素可分為大量元素和微量元素兩類．培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化．
（4）圖2中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是70%．果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，可將不溶性的果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸．微生物體內(nèi)產(chǎn)生的纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，其中C₁酶和C_X酶能使纖維素分解成纖維二糖，葡萄糖苷酶能將纖維二糖分解成葡萄糖．
故答案為：
（1）脫分化（去分化）       再分化      細胞全能性
（2）完全未開放       花期早（初花）      單核        醋酸洋紅法      藍黑
（3）瓊脂      MS固體培養(yǎng)基      大量元素       微量元素     低
（4）70%       果膠分解酶      半乳糖醛酸      纖維二糖

點評：本試題綜合性較強，包括植物組織的培養(yǎng)、微生物的實驗室操作和植物有效成分的提取，這種綜合題型的出現(xiàn)，給我們一種信號，就是在復習時要把每一專題復習牢固，在這個基礎上注意各個章節(jié)，各個知識點之間的聯(lián)系，爭取形成一些知識網(wǎng)絡，把其中有關聯(lián)的部分進行總結(jié)概括，將來考試時隨時提取任何一部分知識點．