精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌通過有氧呼吸使數量增多，無氧呼吸的結果產生酒精。為了探究酵母菌所進行的呼吸作用類型，請根據所給的實驗材料和用具設計實驗。

實驗目的：探究酵母菌的呼吸類型

實驗原理：酵母菌是兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸，但產物不同。

實驗材料和用具：酵母菌培養(yǎng)液、帶橡皮塞的玻璃鐘罩兩只、100mL燒杯4個、兩根彎曲的帶有紅色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林(提示：假設酵母菌培養(yǎng)液中以葡萄糖作為呼吸底物)

實驗方法：①將實驗材料和用具按右圖(裝置1)安裝好。

 

現象

 

結論

裝置1中液滴

裝置2中液滴

l

 

 

 

2

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

②如果想得到實驗結論還必須同時設計另一個實驗，請指出另一個實驗裝置(裝置2)應如何設計。_________                    ___________（3分）

結果預測和結論：

 

 

 

 

 

【答案】

實驗方法②：裝置同上，用等量清水代替Na0H溶液，其它相同。(3分)

結果預測和結論：

 

現象

 

結論

裝置1中液滴

裝置2中液滴

l

左移

不移動

只進行有氧呼吸

2

不移動

右移

只進行無氧呼吸

3

左移

右移

既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸

 

【解析】略

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：山東省模擬題 題型：填空題

(選做題)果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題：
(1)在實際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在__________條件下進行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過_______的方法獲得果酒。
(2)人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。
①．配制培養(yǎng)基時，原料稱量溶解之后，要進行________________，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是______________________。
②．平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對接種環(huán)進行_______滅菌，原因是__________________。
(3)將酵母細胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點？請列舉兩條：___________；__________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題：

（1）在實際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在              條件下進行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過               的方法獲得果酒。

（2）人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。

基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。

①配制培養(yǎng)基時，原料稱量溶解之后，要進行         ，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是            。

②平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對接種環(huán)進行滅菌，原因是          。

（3）將酵母細胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點?請列舉兩條。

                          ；                          。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案