Question

19．A、B、C三圖依次表示某種酶濃度一定時，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系．請根據(jù)圖回答下面的問題：

（1）圖A中，反應(yīng)物達到某一濃度時，反應(yīng)速率不再上升，其原因是受反應(yīng)液中酶的濃度（總量）限制；
（2）圖B中，a點對應(yīng)的溫度稱為最適溫度；
（3）圖B中，a點到b點曲線急劇下降，其原因是溫度升高時酶的活性下降；
（4）圖C表示了C催化反應(yīng)的速率變化曲線；
A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶
（5）下圖曲線中能反映出該酶在80℃漸變至0℃的環(huán)境中，剩余反應(yīng)物的量與溫度關(guān)系的是B；

（6）下圖曲線能反映出該酶對底物的分解速率與溫度的關(guān)系是．C

Answer 1

分析 分析A圖：A圖表示反應(yīng)速度隨著反應(yīng)物濃度的變化曲線，反應(yīng)物濃度小于3時，隨著反應(yīng)物濃度的升高，反應(yīng)速率逐漸升高；反應(yīng)物濃度大于3時，隨著底物濃度的升高，反應(yīng)速度不再加快．
分析B圖：B圖表示反應(yīng)速度隨著溫度的變化曲線，在最適溫度前，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適溫度時，反應(yīng)速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．
分析C圖：C圖表示反應(yīng)速度隨著pH的變化曲線，在最適pH前，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適pH時，反應(yīng)速率最快；超過最適pH后，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．

解答 解：（1）如圖甲A中，反應(yīng)物達到某一濃度時，反應(yīng)速率不再上升，其原因是酶的數(shù)量限制反應(yīng)速度．
（2）圖B中，a點時反應(yīng)速率最高，因此所對應(yīng)的溫度稱為酶的最適溫度．
（3）圖B中，a點到b點曲線急劇下降，其原因是a→b溫度升高使酶的活性下降．
（4）圖C所示酶的最適pH為8左右，可代表胰蛋白酶催化反應(yīng)速率隨pH的變化曲線．
（5）高溫使酶的活性失活，當(dāng)溫度從80℃降到0℃時，有機物的分解量不會隨溫度的降低發(fā)生變化．
（6）上圖曲線中看出該酶的最適溫度是37℃左右，在最適溫度之前，隨溫度的升高，酶的活性增強．故圖中能正確表示該酶對底物的分解速率和溫度關(guān)系的是C．
故答案為：
（1）受反應(yīng)液中酶的濃度（總量）限制
（2）最適溫度
（3）溫度升高時酶的活性下降
（4）C
（5）B
（6）C

點評 本題結(jié)合曲線圖和實驗過程圖解，考查酶的特性及影響酶活性的因素，要求考生識記掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能分析A、B和C曲線圖提取有效信息答題答題．需要注意的是第（2）題，要求考生明確低溫和高溫對酶活性影響的本質(zhì)不同，再結(jié)合所學(xué)的知識判斷酶促反應(yīng)速率的變化情況．