Question

【題目】（研究背景）在畜禽飼料中添加適量的抗生素可減少畜禽機(jī)體對(duì)抗有害微生物的消耗，降低畜禽機(jī)體感染疾病概率，故而被養(yǎng)殖場(chǎng)廣泛使用．但是飼料中添加使用抗生素不當(dāng)會(huì)直接危害人體和畜禽的健康．我國科學(xué)家耗費(fèi)多年心血研發(fā)的專利“無抗生素微生物發(fā)酵飼料技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了生雞的全程無抗生素飼養(yǎng)．這項(xiàng)技術(shù)被譽(yù)為“飼料工業(yè)的一場(chǎng)革命”，用這種發(fā)酵飼料喂養(yǎng)的雞被稱為“無抗雞”．

（實(shí)驗(yàn)原理）據(jù)研究表明，飼料中使用某種特定的芽孢桿菌能促使酵母菌和乳酸菌大量繁殖，占數(shù)量優(yōu)勢(shì)，同時(shí)有效殺死大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害菌．隨著酵母菌、乳酸菌生長代謝，飼料中一些大分子物質(zhì)不斷被降解，一些小肽、游離氨基酸和維生素?cái)?shù)量在不斷增加，因而飼料營養(yǎng)價(jià)值得到提升．

（實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）

實(shí)驗(yàn)組別（X）	添加的成分			實(shí)驗(yàn)變量（Y）
				Y0	Y1 Y2 Y3
對(duì)照組（X1）	飼料	無菌水	生產(chǎn)用菌粉
實(shí)驗(yàn)組（X2）	飼料	外源芽孢桿菌	生產(chǎn)用菌粉

（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）

（1）在包裝好的飼料包中，用酵母菌和乳酸菌混合制成的生產(chǎn)用菌粉中首先增殖的微生物、pH的變化趨勢(shì)是_____。

A．酵母菌 上升 B．酵母菌 下降 C．乳酸菌 上升 D．乳酸菌 下降

（2）在本實(shí)驗(yàn)中，若Y0為實(shí)驗(yàn)前各菌種的數(shù)量，那么Y1、Y2、Y3表示_____。

（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，本實(shí)驗(yàn)證明了_____。

（實(shí)驗(yàn)擴(kuò)展）

（4）若想進(jìn)一步了解飼喂該發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長速度的影響，需進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．請(qǐng)從下列選項(xiàng)中選擇合適的項(xiàng)目并按實(shí)驗(yàn)的先后排序（可重復(fù)）_____．

①生長狀況相似的小雞若干，分組 ②生長狀況相似的母雞若干，分組

③測(cè)量各組雞的平均體重 ④分別飼喂普通飼料和發(fā)酵飼料

⑤分別飼喂抗生素飼料和發(fā)酵飼料 ⑥分別飼喂普通飼料、抗生素飼料和發(fā)酵飼料

⑦在適宜的環(huán)境條件下喂養(yǎng)一段時(shí)間

（5）青霉素能殺滅細(xì)菌的原理是_____。長期使用抗生素會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，原因是_____。

Answer 1

【答案】B 不同時(shí)間測(cè)量的各菌種的數(shù)量 在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對(duì)乳酸菌卻無影響 ①③⑤⑦③或①③⑥⑦③ 抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響 抗生素對(duì)細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了定向選擇

【解析】

（1）酵母菌能快速消耗氧氣，并且能耐受很強(qiáng)酸性環(huán)境。當(dāng)酵母菌消耗完氧氣以后，產(chǎn)生了少量代謝產(chǎn)物，同時(shí)物料pH值也下降到一定水平，從而為乳酸菌生長繁殖提供很好前提條件，故選B。
（2）在本實(shí)驗(yàn)中，若Y0為實(shí)驗(yàn)前各菌種的數(shù)量，那么Y1、Y2、Y3表示不同時(shí)間測(cè)量的各菌種的數(shù)量。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)組數(shù)據(jù)分析，乳酸菌數(shù)量增加，但大腸桿菌和沙門氏桿菌數(shù)量減少，故本實(shí)驗(yàn)證明了在飼料中添加外源芽孢桿菌可以有效抑制有害菌，但對(duì)乳酸菌卻無影響。
（4）若想進(jìn)一步了解飼喂該發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長速度的影響，需進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)的先后排序?yàn)椋?/span>
①生長狀況相似的小雞若干，分組；
③測(cè)量各組雞的平均體重；
⑤分別飼喂抗生素飼料和發(fā)酵飼料（⑥分別飼喂普通飼料、抗生素飼料和發(fā)酵飼料）；
⑦在適宜的環(huán)境條件下喂養(yǎng)一段時(shí)間；
③測(cè)量各組雞的平均體重，比較發(fā)酵飼料與原添加抗生素的飼料對(duì)雞的生長速度的影響。
（5）青霉素能殺滅細(xì)菌的原理是抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而使細(xì)菌的繁殖受影響。長期使用抗生素會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，原因是抗生素對(duì)細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了定向選擇。