Question

如圖所示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析不正確的是（　�。�

• A、A中肯定含有N元素
• B、①過程為脫水縮合反應，產生的水中氫來自于氨基和羧基
• C、多肽中B的數目等于C的數目
• D、許多蛋白質分子含有幾條肽鏈，通過一定的化學鍵相互結合在一起

Answer 1

考點：蛋白質分子的化學結構和空間結構

專題：

分析：1、分析圖形：A是組成氨基酸的元素，C、H、O、N，有的含有S．B是蛋白質的基本單位氨基酸．C是肽鍵．
2、蛋白質由C、H、O、N元素構成，有些含有P、S．基本單位是氨基酸，約20種，結構特點：每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結在同一個碳原子上．氨基酸脫水縮合形成肽鍵（-NH-CO-），肽鍵數=氨基酸個數-鏈數．
3、蛋白質功能具有多樣性①有些蛋白是構成細胞和生物體的重要物質②催化作用，即酶③運輸作用，如血紅蛋白運輸氧氣④調節(jié)作用，如胰島素，生長激素⑤免疫作用，如免疫球蛋白（抗體）．

解答： 解：A、A中元素有C、H、O、N，有的含有S，A正確；
B、圖中①過程為氨基酸脫水縮合形成肽鍵的過程，產生的水中氫來自于一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，B正確；
C、肽鍵數=氨基酸個數-鏈數，所以多肽中B的數目大于C的數目，C錯誤；
D、蛋白質分子含有一條或多肽肽鏈，許多蛋白質分子含有幾條肽鏈，通過一定的化學鍵相互結合在一起，D正確．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質分子的化學結構和空間結構的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．