【題目】肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病 性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組 成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。

請(qǐng)據(jù)此回答：

(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_____，其基本組成單位是_____（中文名）。

(2)一分子肉毒類毒素至少含有_________個(gè)氨基和_____個(gè)羧基。

(3)肉毒類毒素可用________試劑鑒定，反應(yīng)顏色為_______________。

(4)寫出側(cè)鏈基團(tuán)為—CH3和—CH2—CH2—S—CH3的 2 個(gè)氨基酸形成的二肽的結(jié)構(gòu)式_______________。

【答案】蛋白質(zhì)氨基酸22雙縮脲紫色

【解析】

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程。

（1）由題意可知，肉毒類毒素由兩個(gè)亞單位組成，每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本單位為氨基酸。

（2）肉毒類毒素由兩個(gè)亞單位組成，每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，即肉毒類毒素由兩條肽鏈組成，因此一分子肉毒類毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。

（3）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色。

(4) 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，因此側(cè)鏈R基團(tuán)為—CH3和—CH2—CH2—S—CH3的 2 個(gè)氨基酸形成的二肽的結(jié)構(gòu)式為。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是小麥種子的成熟過(guò)程中干物質(zhì)和水分的變化示意圖,據(jù)圖分析,下列敘述不正確的是

A. 隨著種子的成熟,種子的生命活動(dòng)由代謝活躍狀態(tài)轉(zhuǎn)入休眠狀態(tài)

B. 種子的鮮重隨著種子的成熟而逐漸減少

C. 種子中水分減少的主要原因是植物吸收的水分減少

D. 種子成熟期間的這兩種物質(zhì)的變化和種子萌發(fā)時(shí)相反

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的說(shuō)法中，正確的是

A. 細(xì)胞衰老可導(dǎo)致個(gè)體衰老、細(xì)胞凋亡會(huì)引起細(xì)胞死亡，都對(duì)機(jī)體有害

B. 衰老細(xì)胞與正常細(xì)胞的遺傳物質(zhì)不同

C. 細(xì)胞的分化、凋亡和癌變都跟基因有關(guān)

D. 細(xì)胞在不利因素的影響下會(huì)發(fā)生凋亡，正常機(jī)體不會(huì)發(fā)生

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系．下列敘述正確的是（　�。�
A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升
B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降
C.酶活性在t2時(shí)比t1高，故t2時(shí)更適合酶的保存
D.酶活性在t1時(shí)比t2低，表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人類遺傳病的敘述，正確的是

A. 軟骨發(fā)育不全是一種常染色體顯性遺傳病

B. 不攜帶致病基因的個(gè)體就不會(huì)患遺傳病

C. 貓叫綜合征是由于人的第5號(hào)染色體缺失引起的

D. 遺傳咨詢的第一步就是分析確定所患遺傳病的傳遞方式

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞是生物體的基本結(jié)構(gòu)和功能單位，而自然界中生物種類繁多，就所學(xué)生物知識(shí)回答以下問(wèn)題。

（1）下列生物中，與禽流感病毒H7N9有明顯區(qū)別的是______________(填序號(hào))。

①大腸桿菌 　②發(fā)菜 ③藍(lán)藻 ④酵母菌 ⑤HIV ⑥細(xì)菌

（2）研究人員對(duì)分別取自三種不同生物的部分細(xì)胞(甲、乙、丙)進(jìn)行分析、觀察和實(shí)驗(yàn)，獲得的結(jié)果如表(表中“√”表示“有”，“×”表示“無(wú)”)。

核膜

光合作用(能否)

核糖體

細(xì)胞壁

甲

√

√

√

√

乙

√

×

√

×

丙

×

√

√

√

①甲、乙、丙3種細(xì)胞最可能取自下列哪類生物？甲________，乙________，丙________。

A．洋蔥 B．兔子 C．蘑菇 D．藍(lán)藻

②大腸桿菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和洋蔥表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)(如下圖所示)在光學(xué)顯微鏡下比較，最主要的區(qū)別_________________________________，這說(shuō)明細(xì)胞的________性。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④的順序排列，正確的是（ ）

A. 水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、C

B. 蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；O、C、H、N

C. 水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、N

D. 蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用下列哪組方法，可最簡(jiǎn)捷地依次解決①～③的遺傳問(wèn)題( )

①鑒定一株高莖豌豆是否為純合體 ②區(qū)別女婁菜披針型和狹披針型的顯隱性關(guān)系

③不斷提高小麥抗病純合體的比例

A. 自交、雜交、自交 B. 自交、測(cè)交、測(cè)交

C. 雜交、測(cè)交、自交 D. 測(cè)交、雜交、自交

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某科研小組進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)，據(jù)圖回答問(wèn)題

(1)葉片是生命系統(tǒng)中的________層次，此科研小組研究的內(nèi)容是生命系統(tǒng)中的細(xì)胞層次。

(2) 設(shè)置了完整葉片與搗碎的葉片進(jìn)行了________。

(3) 此實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞____________的，可以 _____________；否則不能。

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