利用葡萄汁生產(chǎn)的葡萄酒、葡萄醋深受市場(chǎng)歡迎。請(qǐng)回答：

（1）葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成____________，該物質(zhì)在____________氧條件下轉(zhuǎn)變成酒精。

（2）某實(shí)驗(yàn)小組嘗試使用罐頭瓶在常溫（21+3℃）下制作葡萄酒。開始時(shí)，向消過毒的罐頭瓶中加入新鮮的葡萄汁是酵母菌的液體培養(yǎng)基，此培養(yǎng)基中一般都含有____________營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。從微生物培養(yǎng)條件分析此培養(yǎng)基中除生長(zhǎng)酵母菌外有可能長(zhǎng)出霉菌但很少有細(xì)菌生長(zhǎng)，理由是____________。葡萄汁裝入瓶中時(shí)，要留出大約1/3的空間。在以后的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次（不是打開瓶蓋），這樣做的目的是____________。

（3）若要培養(yǎng)野生的酵母菌，在接種的時(shí)候可以用穿刺接種或斜面接種，這兩種方法的而核心問題都是要______________________。

（4）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮素和大量葡萄風(fēng)味物質(zhì)等，這些物質(zhì)易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用______________________方法分離提取。

（5））醋酸桿菌是生產(chǎn)葡萄醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸桿菌。擴(kuò)大培養(yǎng)醋酸桿菌時(shí)，一般采用平板倒置培養(yǎng)，原因是______________________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是高等動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)交換圖．

（1）圖中虛線內(nèi)物質(zhì)總稱為內(nèi)環(huán)境，其中B代表組織液，C代表淋巴．
（2）填寫圖中E系統(tǒng)的名稱：泌尿系統(tǒng)．
（3）從圖中可以看出，維持內(nèi)環(huán)境滲透壓的Na+和Cl-以及葡萄糖、氨基酸等物質(zhì)進(jìn)入內(nèi)環(huán)境要經(jīng)過消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)細(xì)胞的組成成分、結(jié)構(gòu)及其功能的敘述，正確的是（　　）
A．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無線粒體一定不能進(jìn)行細(xì)胞呼吸
B．自然界生物體內(nèi)所有細(xì)胞中核糖體的形成都與核仁密切相關(guān)
C．細(xì)菌細(xì)胞中存在既含有蛋白質(zhì)又含有核酸的結(jié)構(gòu)
D．洋蔥的根尖細(xì)胞中無中央大液泡，所以不能出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于染色體、DNA和基因的敘述，正確的是（　　）
A．性染色體組成為XXY的個(gè)體產(chǎn)生的原因是親代卵原細(xì)胞減數(shù)分裂異常
B．人體不同組織細(xì)胞的相同DNA進(jìn)行轉(zhuǎn)錄時(shí)的起始點(diǎn)都不相同
C．基因中缺失了一小片段屬于染色體結(jié)構(gòu)變異
D．人類的疾病并不都是由基因改變引起的，也可能是染色體異�；颦h(huán)境引起的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆山東省臨沂市高三下學(xué)期第二次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于基因控制蛋白質(zhì)合成過程的敘述,正確的是

A．基因的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆性改變

B．RNA聚合酶降低了某些化學(xué)反應(yīng)的活化能

C．遺傳信息由mRNA流向tRNA

D．基因的兩條鏈分別作模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄,可提高翻譯的效率

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆遼寧丹東高三總復(fù)習(xí)質(zhì)量測(cè)試二理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某實(shí)驗(yàn)小組利用過氧化氫做了如下實(shí)驗(yàn)。則相關(guān)說法正確的是

步驟

試管編號(hào)及組別

a

b

c

d

e

加入試劑

2ml3%H2O2

2ml3%H2O2

2ml3%H2O2

2ml3%H2O2

2mlH2O

試劑、劑量以及處理措施

90℃水浴加熱

2滴FeCl3溶液

2滴肝臟研磨液

2滴煮熟的肝臟研磨液

2滴肝臟研磨液

溫度

常溫

常溫

常溫

常溫

氣泡多少

多

較多

最多

無

無

A．a(chǎn)組和c組對(duì)照，說明酶具有催化作用

B．b組和c組對(duì)照，說明酶具有高效性和專一性

C．c組和d組對(duì)照，說明高溫會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)使酶失活

D．c組和e組對(duì)照，可排除肝臟研磨液中其他物質(zhì)的影響

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆江西省高三下學(xué)期第一次質(zhì)量檢測(cè)理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

寬葉和狹葉是薺菜的一對(duì)相對(duì)性狀，用純合的寬葉與狹葉薺菜做親本進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表。請(qǐng)回答：

（1）由上表數(shù)據(jù)可推知，該性狀至少受____ __對(duì)等位基因控制，遵循 __ __ __ __ 定律。

（2）雜交組合三的子一代基因型為____ __ __ （顯性基因分別用A、B、C、D--表示），其子二代中寬葉植株的基因型有____ __ __ 種。

（3）若將雜交組合二的子二代中寬葉個(gè)體收獲后，每株的所有種子單獨(dú)種植在一起得到一個(gè)株系。所有株系中，子代表現(xiàn)出寬葉：狹葉=15:1的株系比例為 __ __ __ 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆江西省上饒市高三第三次高考模擬考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)遺傳和進(jìn)化的說法，正確的是

A．基因能通過控制酶的合成直接控制生物的性狀

B．隔離是生物進(jìn)化的必要條件

C．自然選擇可逐漸提高種群中有利變異的基因頻率

D．噬菌體侵染細(xì)菌試驗(yàn)可證明DNA是主要的遺傳物質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆黑龍江省大慶市高三第二次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

隨著生產(chǎn)生活和科技的發(fā)展，廣泛應(yīng)用很多微生物知識(shí)，請(qǐng)分析回答下列問題：

（1）利用藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓酒，被稱為“液體黃金”。如果酒的生產(chǎn)流程，壓榨前需除去果柄，此操作要在沖洗_____________（填“之前”或“之后”）進(jìn)行。若從混雜的維生物中分離釀制藍(lán)莓酒的菌種應(yīng)使用_________培養(yǎng)基。喝剩的藍(lán)莓酒開蓋放置一段時(shí)間后會(huì)變酸，原因是____________________。

（2）測(cè)定大腸桿菌數(shù)時(shí)，在稀釋105倍的培養(yǎng)基內(nèi)，得到下表統(tǒng)計(jì)結(jié)果中準(zhǔn)確可信的是________組。對(duì)該菌種數(shù)目統(tǒng)計(jì)時(shí)，常用的方法是_________和顯微鏡直接計(jì)數(shù)法。但是，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)也往往比實(shí)際活菌的數(shù)目低，是因?yàn)開____________________。

組別

平板數(shù)

統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)

取平均值

甲組

兩個(gè)

250和220

235

乙組

三個(gè)

160、240和110

170

丙組

四個(gè)

280、200、340和160

245

丁組

五個(gè)

120、60、270、220和130

160

（3）將某桿菌的淀粉酶基因轉(zhuǎn)入到利用淀粉能力較弱的酵母菌中，經(jīng)篩選得到高效工程菌菌種，此過程依據(jù)的生物學(xué)原理是_________________。以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種______________菌的發(fā)酵罐需要先排氣。

（4）相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的微生物培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行_____________后才能倒掉。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案