Question

4．下列關(guān)于固定化酶和固定化細胞技術(shù)的說法，正確的是（　�。�

• A． 酶更適合采用物理吸附法和包埋法固定化
• B． 固定化細胞可以催化一系列酶促反應(yīng)
• C． 溶化海藻酸鈉時需小火連續(xù)加熱
• D． 反應(yīng)柱中酶可以從篩板的小孔上通過

Answer 1

分析 使用酶、固定化酶、固定化細胞的比較：

	直接使用酶	固定化酶	固定化細胞
酶的種類	一種或幾種	一種	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質(zhì)	否	否	是
缺點	①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)	反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降
優(yōu)點	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用	成本低，操作容易

解答 解：A、酶分子較小，不適合采用包埋法固定，A錯誤；
B、固定化細胞可以催化一系列酶促反應(yīng)，B正確；
C、溶化海藻酸鈉時需小火間斷加熱，C錯誤；
D、反應(yīng)柱中酶不會從篩板的小孔上通過，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查固定化酶和固定化細胞，考查了學(xué)生對基礎(chǔ)知識掌握和應(yīng)用能力，解題的關(guān)鍵是理解固定化技術(shù)的相關(guān)知識．