Question

近幾年我國(guó)柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要途徑。請(qǐng)分析回答提取過(guò)程的有關(guān)問(wèn)題：
(1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸餾法，原因是___________。
(2)提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率，首先將橘皮___________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是___________。
(3)壓榨過(guò)程，為了使橘皮油易與水分離，常加入____________并調(diào)節(jié)pH至___________。
(4)得到壓榨液后，過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)�，然后__________進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來(lái)。此時(shí)，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下__________，使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分通過(guò)__________過(guò)濾，___________合并后成為最終的橘皮精油。

Answer 1

(1)壓榨      水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分水解等問(wèn)題
(2)干燥去水      破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率
(3)相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄     7～8
(4)離心    靜置5～7天    濾紙    濾液與吸出的上層橘油