牛奶制品都是要按規(guī)定檢測蛋白質(zhì)含量的，若蛋白質(zhì)含量不夠，說明牛奶質(zhì)量不過關(guān)。但是，蛋白質(zhì)不易直接檢測，生化學(xué)家們就想出個偷懶的方法：蛋白質(zhì)是含氮的，所以只要測出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。因此添加少量三聚氰胺（分子式：C3H6N6）的奶粉含氮量就能符合要求，但這是三聚氰胺的假蛋白。根據(jù)題中信息，對于以上說法的理解不正確的是

A．三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白質(zhì)，因此可以用它掩蓋奶粉中的蛋白質(zhì)含量的不足

B．雙縮脲試劑與三聚氰胺不會產(chǎn)生顏色反應(yīng)

C．食品工業(yè)中對蛋白質(zhì)含量的檢測是通過檢測含氮量來進行推算的

D．所謂的假蛋白，就是含有蛋白質(zhì)的組成元素，但不具備蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)敘述中，與生物學(xué)史實不相符的是（　�。�
A．孟德爾提出生物性狀由遺傳因子決定
B．赫爾希和蔡斯的實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)
C．達爾文的向光性實驗證明了生長素能促進胚芽鞘生長
D．沃森和克里克提出DNA的空間結(jié)構(gòu)是規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年云南省玉溪市高二上期中理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于生長素的認(rèn)識正確的是

A．植物的向光性是由于生長素分布不均勻造成的

B．生長素只能在幼芽中合成

C．單側(cè)光照射后，胚芽鞘向光一側(cè)的生長素含量多于背光一側(cè)

D．生長素既可以從形態(tài)上端運輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端，也可以反過來運輸

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年云南省玉溪市高二上期中理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是

A．葡萄糖以自由擴散方式從消化道腔中進入內(nèi)環(huán)境

B．內(nèi)環(huán)境的溫度隨氣溫變化而變化

C．人體的內(nèi)環(huán)境即指體液

D．H2CO3/NaHCO3對血漿pH的相對穩(wěn)定有重要作用

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古鄂爾多斯市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）根據(jù)下圖分析回答

（1）a的分子結(jié)構(gòu)簡式可表示為 。

（2）請在A下面的括號填寫該類物質(zhì)的另外三種功能 。

（3）A類物質(zhì)有多種不同功能，從a角度分析原因有 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古鄂爾多斯市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

醫(yī)生常給低血糖病人靜脈注射50%的葡萄糖溶液，其主要目的是

A．供給全面營養(yǎng) B．供給能源物質(zhì)

C．供給水分 D．維持血漿的酸堿平衡

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年內(nèi)蒙古鄂爾多斯市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

肽分子式是CaHbO10N5，將它徹底水解后都能得到下列四種氨基酸：甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）、谷氨酸（C5H9O4N），則這些肽共多少種

A．60 B．120 C．40 D．80

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．既存在于動物細胞又存在于植物細胞的糖類物質(zhì)是（　�。�
A．淀粉和核糖B．核糖、脫氧核糖和葡萄糖
C．葡萄糖、核糖和麥芽糖D．糖原、乳糖、蔗糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．圖是利用小球藻進行光合作用實驗的示意圖，圖中A物質(zhì)和B物質(zhì)都是釋放出的氣體，請問A物質(zhì)和B物質(zhì)的相對分子質(zhì)量比是（　　）
A．1：2B．2：1C．8：9D．9：8

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同步練習(xí)冊答案