Question

11．請分析下表，回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題．

組　別	材　　　　料	實(shí)　驗(yàn)　條　件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過的花生種子	蘇丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	蘋果	斐林試劑	還原糖檢測和鑒定
C	雞蛋	試劑	蛋白質(zhì)檢測和鑒定
D	哺乳動物成熟紅細(xì)胞	蒸餾水	細(xì)胞吸水漲破

（1）A組實(shí)驗(yàn)中所用酒精的作用是洗去浮色．應(yīng)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是脂肪被染成紅色．
（2）B組實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有磚紅色沉淀產(chǎn)生．在該組實(shí)驗(yàn)中，選擇甘蔗為生物材料，實(shí)驗(yàn)過程和方法規(guī)范，但沒有觀察到相應(yīng)的顏色變化，原因可能是蔗糖是非還原糖．
（3）C組實(shí)驗(yàn)中，選用的試劑是雙縮脲，該試劑使用過程中有哪些注意點(diǎn)？先加A液1ml，再加B液4滴（先加A液，再加B液）．
（4）D組的實(shí)驗(yàn)材料若用來提取細(xì)胞膜，選用哺乳動物成熟紅細(xì)胞的好處是沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜．
（5）上述A到D組實(shí)驗(yàn)中需要水浴加熱的是B．（填組別）

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．
3、選哺乳動物成熟的紅細(xì)胞作實(shí)驗(yàn)材料的原因：（1）動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，不但省去了去除細(xì)胞壁的麻煩，而且無細(xì)胞壁的支持、保護(hù)，細(xì)胞易吸水漲破．
（2）哺乳動物和人成熟的紅細(xì)胞，沒有細(xì)胞核和具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，易用離心分離法得到不摻雜細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)的純凈的細(xì)胞膜．

解答 解：（1）檢測脂肪實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是洗去浮色；脂肪可被蘇丹Ⅳ染液染成紅色．
（2）斐林試劑用于檢測還原糖，經(jīng)過水浴加熱后會出現(xiàn)磚紅色沉淀．甘蔗富含蔗糖，而蔗糖是非還原糖，因此選擇甘蔗為生物材料來鑒定還原糖時觀察不到相應(yīng)的現(xiàn)象．
（3）檢測蛋白質(zhì)時應(yīng)該用雙縮脲試劑，該試劑在使用時應(yīng)先加A液1ml，再加B液4滴 （先加A液，再加B液 ）．
（4）哺乳動物成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜，因此制備細(xì)胞膜時應(yīng)該選擇哺乳動物成熟的紅細(xì)胞．
（5）上述A到D組實(shí)驗(yàn)中需要水浴加熱的是B組．
故答案為：
（1）洗去浮色　   紅色            
（2）有磚紅色沉淀產(chǎn)生　蔗糖是非還原糖
（3）雙縮脲　  先加A液1ml，再加B液4滴 （先加A液，再加B液 ）
（4）沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜　         
（5）B

點(diǎn)評 本題考查檢測還原糖實(shí)驗(yàn)、觀察線粒體實(shí)驗(yàn)、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布實(shí)驗(yàn)、檢測蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)等，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．