Question

5．某同學(xué)按下所示進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并回答以下問(wèn)題：

	材料	實(shí)驗(yàn)試劑	觀察內(nèi)容
A	浸泡過(guò)的花生種子	清水、蘇丹Ⅲ染液、50%酒精	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	西瓜汁液	斐林試劑	磚紅色沉淀
C	豆?jié){	X試劑	呈現(xiàn)紫色
D	哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞	所需試劑

（1）將上述A組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察，細(xì)胞中著色的小顆粒呈橘黃色，A組實(shí)驗(yàn)中體積分?jǐn)?shù)50%酒精的作用是洗去浮色；
（2）B組實(shí)驗(yàn)中的錯(cuò)誤是材料選擇不對(duì)；原因是西瓜汁液本身是紅色的，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察
（3）C組實(shí)驗(yàn)中的X試劑是雙縮脲試劑；
（4）與洋蔥根尖細(xì)胞相比，D組材料是提取細(xì)胞膜的理想材料的原因是沒(méi)有細(xì)胞壁的阻礙和哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核以及眾多的細(xì)胞器．

Answer 1

分析 1、脂肪的檢測(cè)原理：脂肪與蘇丹Ⅲ（Ⅳ）反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色（橘紅色）；還原糖的檢測(cè)原理：斐林試劑在水浴加熱的條件下，與還原糖反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色；蛋白質(zhì)的檢測(cè)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色．
2、還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖等，在鑒定還原糖時(shí)，材料選擇的原則是材料無(wú)色或顏色較淺，并且含有還原糖．
3、制備純凈細(xì)胞膜的材料是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，因?yàn)樵摷?xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器；生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層．

解答 解：（1）脂肪與蘇丹Ⅲ反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色，蘇丹Ⅲ是有機(jī)染液，實(shí)驗(yàn)中體積分?jǐn)?shù)50%酒精的作用是洗去浮色．
（2）在鑒定還原糖時(shí)，材料選擇的原則是材料無(wú)色或顏色較淺，并且含有還原糖，西瓜汁液本身是紅色的不適宜做檢測(cè)還原糖的試驗(yàn)材料，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察．
（3）豆?jié){富含蛋白質(zhì)，檢測(cè)蛋白質(zhì)的試劑是雙縮脲試劑．
（4）制備純凈細(xì)胞膜的材料是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，因?yàn)樵摷?xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁、沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，易提取較純凈的細(xì)胞膜．
故答案為：
（1）橘黃    洗去浮色
（2）材料選擇不對(duì)    西瓜汁液本身是紅色的，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察
（3）雙縮脲試劑
（4）沒(méi)有細(xì)胞壁的阻礙     哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核以及眾多的細(xì)胞器

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)生物組織中脂肪、還原糖、蛋白質(zhì)的檢測(cè)，旨在考查學(xué)生理解并掌握所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題．