Question

下列關于人體內蛋白質的敘述中，正確的是

A．蛋白質具有多樣性，是由于氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構不同

B．指導蛋白質合成的DNA中的堿基有C、G、A、T、U

C．人體內的酶都是蛋白質，激素也都是蛋白質

D．蛋白酶也是蛋白質，蛋白酶可以水解所有的肽鍵

Answer 1

A

【解析】

試題分析：由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序不同，以及肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構具有多樣性，A項正確；DNA中的堿基有C、G、A、T，B項錯誤；激素不都是蛋白質，如性激素屬于脂質中的固醇，C項錯誤；蛋白酶也是蛋白質，蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用于蛋白質分子中一定的肽鍵，而不能作用于所有的肽鍵，D項錯誤。

考點：本題考查蛋白質的結構、DNA的化學組成、酶的特性的相關知識，意在考查學生能識記并理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系能力。