Question

胡蘿卜素因其具有提高人體免疫力、延緩細(xì)胞和機(jī)體衰老、減少疾病的發(fā)生等作用而備受科研人員的關(guān)注．
（1）從新鮮胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，萃取前需頭擠寸胡蘿卜進(jìn)行粉碎和

 

．提取胡蘿卜素時(shí)一般不用乙醇作萃取劑，主要原因是

 

，且乙醉能與水混溶．萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是

 

；濃縮萃取液時(shí)可直接使用

 

裝置．
（2）用紙層析法分離葉綠體中的色素時(shí)，胡蘿卜素隨層析液在濾紙條上的擴(kuò)散速度

 

而位于濾紙條的最前端；在進(jìn)行光合作用時(shí)，光合色素吸收的光能必須先轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能儲(chǔ)存在結(jié)構(gòu)簡式為

 

的化合物中．
（3）科研人員測定了夏季不同天氣條件下胡蘿卜植株光合速率的變化情況，結(jié)果如下圖所示，請分析回答：
①圖中j點(diǎn)時(shí)，葉肉細(xì)胞中葉綠體產(chǎn)生的氧氣會(huì)擴(kuò)散到

 

等處；與h點(diǎn)相比，i點(diǎn)時(shí)葉綠體內(nèi)CO₂的固定速率較

 

．
②陰天時(shí)，a～b時(shí)間段植株凈光合速率變化的原因是

 

，陰天時(shí)，植株在圖中的

 

點(diǎn)時(shí)刻體內(nèi)有機(jī)物總量最少．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分,葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇，提取胡蘿卜素是可以用萃取的方法．綠葉中光合作用的色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)利用了不同色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度也不同，可以把不同的色素分離開來．據(jù)圖分析：胡蘿卜植株陰天凈光合速率低于晴天的主要原因是光照較弱．

解答： 解：（1）提取胡蘿卜素時(shí)，萃取前需對(duì)胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥．因?yàn)楹�蘿卜素微溶于乙醇，所以提取胡蘿卜素時(shí)一般不用乙醇作萃取劑．萃取加熱時(shí)為了防止有機(jī)溶劑揮發(fā)，需安裝冷凝回流裝置；濃縮萃取液時(shí)可直接使用蒸餾裝置．
 （2）胡蘿卜素在層析液中溶解度最大，所以用紙層析法分離葉綠體中的色素時(shí)，胡蘿卜素隨層析液在濾紙條上的擴(kuò)散速度快而位于濾紙條的最前端；在進(jìn)行光合作用時(shí)，光合色素吸收的光能必須先轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能儲(chǔ)存在ATP中，其結(jié)構(gòu)簡式為A-P～P～P．
 （3）①圖中j點(diǎn)時(shí)，植物的凈光合作用速率為0，光合作用對(duì)于呼吸作用，葉肉細(xì)胞中葉綠體產(chǎn)生的氧氣會(huì)擴(kuò)散到線粒體、鄰近細(xì)胞、空氣中等處；與h點(diǎn)相比，i點(diǎn)時(shí)葉綠體內(nèi)CO2的固定速率較慢．
 ②陰天時(shí)，a～b時(shí)間段植株凈光合速率下降的原因是溫度升高使呼吸作用速率比光合作用速率增加更快，陰天時(shí)，植株在圖中的d點(diǎn)時(shí)刻體內(nèi)有機(jī)物總量最少，d點(diǎn)以后凈光合作用強(qiáng)度增加，有機(jī)物又開始增加．
故答案為：
（l）干燥    胡蘿卜素微溶于乙醇    防止有機(jī)溶劑揮發(fā)     蒸餾
（2）最快    A-P～P～P（
（3）①線粒體、鄰近細(xì)胞、空氣中    慢
②溫度升高使呼吸作用速率比光合作用速率增加更快    d

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖示主要考查胡蘿卜素的提取光合作用的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)胡蘿卜素的提取過程的理解和運(yùn)用．