下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　　）
A、腐乳制作所需要的適宜溫度最高
B、果醋發(fā)酵包括無氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵
C、使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D、使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒使用的菌種為酵母菌，屬于真菌，溫度為18～25℃，無氧．果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細(xì)胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣．腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度．
解答： 解：A、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，故A錯(cuò)誤；
B、醋酸桿菌為需氧型細(xì)菌，因此進(jìn)行的是有氧發(fā)酵，故B錯(cuò)誤；
C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，故C錯(cuò)誤；
D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌種分別是酵母菌（單細(xì)胞真菌）、醋酸桿菌（屬于需氧型細(xì)菌）和毛霉（多細(xì)胞真菌），它們均有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA；故D正確．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查果酒、果醋和腐乳制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，屬于中檔題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

某小組進(jìn)行“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，同樣實(shí)驗(yàn)條件下分別在4個(gè)試管中進(jìn)行培養(yǎng)（見下表），均獲得了“s”型增長(zhǎng)曲線．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
試管號(hào) Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
培養(yǎng)液體積（mL） 10 5 10 5
起始酵母菌數(shù)（103個(gè)） 10 5 5 10
A、4個(gè)試管內(nèi)的種群初始階段都經(jīng)歷了“J”型增長(zhǎng)
B、4個(gè)試管內(nèi)的種群同時(shí)達(dá)到K值
C、試管Ⅲ內(nèi)種群的K值與試管Ⅱ不同
D、試管Ⅳ內(nèi)的種群數(shù)量先于試管Ⅱ開始下降

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞膜的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、細(xì)胞膜含有糖脂和糖蛋白
B、細(xì)胞融合與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)
C、ATP為CO2分子通過細(xì)胞膜提供能量
D、細(xì)胞膜上的大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下最能反映健康人餐后6小時(shí)內(nèi)血糖濃度變化趨勢(shì)的曲線是（　　）
A、
B、
C、
D、

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科目：高中生物 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　　）
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中生物 來源： 題型：

轉(zhuǎn)基因抗蟲棉可以有效地用于棉鈴蟲的防治．在大田中種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的同時(shí)，間隔種植少量非轉(zhuǎn)基因的棉花或其他作物，供棉鈴蟲取食．這種做法的主要目的是（　　）
A、維持棉田物種多樣性
B、減緩棉鈴蟲抗性基因頻率增加的速度
C、使食蟲鳥有蟲可食
D、維持棉田生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示細(xì)胞中某條生化反應(yīng)鏈，圖中E1～E5代表不同的酶，A～E代表不同的化合物．據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是（　�。�
A、若E1催化的反應(yīng)被抑制，則A的消耗速度加快
B、若E5催化的反應(yīng)被抑制，則B積累到較高水平
C、若E3的催化速度比E4快，則D的產(chǎn)量比E多
D、若E1的催化速度比E5快，則B的產(chǎn)量比A多

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科目：高中生物 來源： 題型：

單細(xì)胞銅綠微囊藻大量繁殖可形成水華．受到廣泛關(guān)注．下面是有關(guān)銅綠微囊藻的研究．請(qǐng)回答問題：
（1）利用配制的X培養(yǎng)液培養(yǎng)銅綠微囊藻8d．每天定時(shí)測(cè)定其細(xì)胞數(shù)量，發(fā)現(xiàn)銅綠徽囊藻數(shù)量呈指數(shù)增長(zhǎng)．短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量個(gè)體，這是因?yàn)殂~綠微囊藻具有
 
等特性．
（2）某同學(xué)用x培養(yǎng)液培養(yǎng)銅綠微囊藻時(shí)．加人粉綠狐尾藻（一種高等水生植物）．結(jié)果銅綠微囊藻生長(zhǎng)受到明顯抑制．重要的原因是這兩種生物在利用
 
等資源時(shí)存在顯著的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系．
（3）也有人提出假設(shè)：粉綠狐尾藻能產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)抑制銅綠微囊藻的生長(zhǎng)．請(qǐng)利用下列實(shí)驗(yàn)材料用具．完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．探究該假設(shè)是否成立．
材料用具：銅綠微囊藻．粉綠狐尾藻，用于配制x培養(yǎng)液的各種無機(jī)鹽，500mL錐形瓶，蒸餾水，顯微鏡，血球計(jì)數(shù)板，蓋玻片．玻璃缸，微孔濾膜（可以除菌）等．
實(shí)驗(yàn)步驟：
①材料準(zhǔn)備：在裝有7000mL蒸餾水的玻璃缸中種植一定數(shù)量且生長(zhǎng)良好的粉綠狐尾藻．在適宜條件下培養(yǎng)8d．準(zhǔn)備接種用的銅綠微囊藻．
⑦培養(yǎng)液配制：
 
．
③實(shí)驗(yàn)分組：取錐形瓶6只．分為兩組．
 
．
④接種與培養(yǎng)：
 
．
⑤觀察與統(tǒng)計(jì)：每天定時(shí)用血球計(jì)散板對(duì)6只錐形瓶?jī)?nèi)銅綠微囊藻細(xì)胞進(jìn)行計(jì)數(shù)．計(jì)算平均值．比較兩組的差異．
（4）若（3）中假設(shè)成立．則實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

甲圖是植物水培法實(shí)驗(yàn)裝置示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答問題．

（1）小麥根部吸收礦質(zhì)元素的主要部位在根尖的
 
．
（2）向培養(yǎng)液通入空氣的目的是
 
．
（3）如果培養(yǎng)液中缺少鎂離子，一段時(shí)間后，小麥幼苗葉片缺
 
 色，原因是
 
．
（4）如果配制的培養(yǎng)液濃度過高，小麥幼苗會(huì)出現(xiàn)
 
 現(xiàn)象，補(bǔ)救措施是
 
．
（5）在適宜溫度下，采用完全培養(yǎng)液拍樣小麥幼苗，研究培養(yǎng)液中氧氣含量對(duì)K+吸收速率的影響．試驗(yàn)結(jié)果如乙圖，則小麥幼苗吸收K+的方式是
 
，培養(yǎng)液中氧氣含量對(duì)K+吸收速率變化影響最大的是圖中
 
 段，d點(diǎn)后K+吸收速率不在明顯增加的原因是
 
．

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