Question

下列關于鑒定還原糖、脂肪和蛋白質實驗操作的敘述中，正確的是

1. A.
   鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質的鑒定
2. B.
   鑒定脂肪的存在，可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒
3. C.
   鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
4. D.
   鑒定蛋白質時，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入樣液中

Answer 1

B
試題分析：鑒定還原糖的斐林試劑的乙液是0.05g/ml的CuSO₄，用于蛋白質鑒定的雙縮脲試劑的B液是0.01g/ml的CuSO₄，A錯；鑒定脂肪的存在，可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒，B正確；鑒定可溶性還原糖時，斐林試劑甲液和乙液等量混勻后再加入樣液中，C錯；鑒定蛋白質時，雙縮脲試劑A液與B液要分別加入樣液中，D錯。
考點：本題考查鑒定還原糖、脂肪和蛋白質實驗操作的相關知識，意在考查考生理解識記生物實驗的基本要點，進行基礎生物實驗的能力。