Question

關(guān)于種子或食物儲存的說法中，正確的是（　　）

• A、食品包裝上的“脹袋勿食”是指微生物進(jìn)行乳酸發(fā)酵產(chǎn)氣
• B、曬干后的種子在貯存時(shí)不進(jìn)行細(xì)胞呼吸
• C、可以采用低氧、零下低溫和干燥的方法來保存水果
• D、真空包裝熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

專題：

分析：本題主要考查有氧呼吸和無氧呼吸的過程．
1、有氧呼吸的第一、二、三階段的場所依次是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜．有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二階段是丙酮酸和水反應(yīng)生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三階段是氧氣和[H]反應(yīng)生成水，合成大量ATP．
2、無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，無氧呼吸的第一階段和有氧呼吸的第一階段相同．無氧呼吸由于不同生物體中相關(guān)的酶不同，在植物細(xì)胞和酵母菌中產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在動物細(xì)胞和乳酸菌中產(chǎn)生乳酸．

解答： 解：A、乳酸發(fā)酵只產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生氣體，A錯(cuò)誤；
B、種子庫中貯存的風(fēng)干種子代謝較弱，但仍能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，B錯(cuò)誤；
C、水果、蔬菜儲藏需要（零上）低溫、低氧、濕度適中，這樣可以降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗，達(dá)到長時(shí)間儲藏、保鮮的效果，C錯(cuò)誤；
D、真空包裝熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評：本題考查細(xì)胞呼吸的過程和意義，要求考生識記植物細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的具體過程、場所及產(chǎn)物，掌握細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識記和理解層次的考查．