Question

1．下列有關酶的敘述，正確的是（　�。�

• A． 酶都是由活細胞中核糖體合成，可以用雙縮脲試劑進行檢驗
• B． 酶只作為催化劑，不能作為另一個反應的底物
• C． 0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結構穩(wěn)定
• D． 可利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響

Answer 1

分析 1、酶是活性產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．
2、酶促反應前后，酶分子結構穩(wěn)定不變，但在反應中，酶分子結構會發(fā)生改變．
3、酶促反應速率受溫度、PH、底物濃度和酶濃度的影響．在底物充足條件下，酶越多，酶促反應速率越快，即酶促反應速度與酶濃度成正比．酶的活性受溫度影響，在一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性增強，超過一定范圍后，隨著溫度升高，酶活性降低，所以可能存在不同溫度條件下，酶促反應速率相同的情況．

解答 解：A、酶的本質(zhì)是有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，合成場所是核糖體，極少數(shù)的酶的本質(zhì)是RNA，合成場所是細胞核，A錯誤；
B、酶是蛋白質(zhì)或者RNA，本身是催化劑，也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶降解，B錯誤；
C、0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結構穩(wěn)定，C正確；
D、過氧化氫的分解受溫度影響，所以不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查酶的相關知識，要求考生識記酶的概念和化學本質(zhì)；識記酶的特征，掌握影響酶活性的因素；掌握酶促反應的原理，能結合所學的知識準確判斷各選項，難度不大．