Question

將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化，若進(jìn)行加溫，隨著水溫的增高，水的顏色逐漸變紅，其原因是（ ）

A.細(xì)胞壁在加溫中受到破壞

B.水溫增高，花青素的溶解度加大

C.加溫使生物膜失去了選擇透過(guò)性

D.加溫使水中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)

 

Answer 1

C

【解析】

試題分析：細(xì)胞壁在物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)是全透性的，生物膜是選擇透過(guò)性膜，能控制物質(zhì)進(jìn)出；但加熱會(huì)破壞生物膜，導(dǎo)致其選擇透過(guò)性功能喪失，液泡中的色素釋放出來(lái)，水的顏色逐漸變紅。

考點(diǎn)：本題考查生物膜的功能特點(diǎn)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系。