【題目】酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌(主要是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)發(fā)酵制成的.乳酸菌可將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸,從而減輕某些人群的乳糖不耐受癥狀.請(qǐng)回答問題:
(1)為鑒別市售酸奶中的菌種,應(yīng)該采用平板劃線法或 , 在培養(yǎng)基上進(jìn)行接種,觀察所獲單菌落的特征.還要對(duì)菌落中的菌種進(jìn)行涂片,并用進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定.
(2)實(shí)驗(yàn)前需要進(jìn)行滅菌的是 . a.培養(yǎng)基 b.培養(yǎng)皿 c.恒溫培養(yǎng)箱 d.實(shí)驗(yàn)者的雙手 e.酸奶
(3)某同學(xué)在配制平板時(shí)加入CaCO3 , 從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株,其篩選依據(jù)的原理是
(4)抗生素在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用,不可避免地造成牛奶中抗生素殘留.若長期飲用含有抗生素的牛奶,會(huì)對(duì)人體健康造成危害.利用嗜熱鏈球菌對(duì)抗生素的高敏感性,該生進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn): 將滅菌的濾紙圓片(直徑8mm),分別浸潤在不同處理的牛奶中一段時(shí)間后,放置在涂布了嗜熱鏈球菌的平板上(如圖),在37℃下培養(yǎng)24h,測量結(jié)果如表:

組別

牛奶處理方法

抑菌圈寬度(mm)

1

含抗生素消毒鮮牛奶

4.5

2

不含抗生素消毒鮮牛奶

0

3

含抗生素鮮牛奶

4.6

4

不含抗生素鮮牛奶

0

5

待測奶樣

5.8

注:消毒方法為80℃水浴加熱5min,然后冷卻至37℃以下
通過3,4組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為;通過1,3組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為;第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,此待測奶樣是否適合用于制作酸奶?

【答案】
(1)稀釋涂布平板法;固體;顯微鏡
(2)ab
(3)乳酸會(huì)與CaCO3反應(yīng)形成透明圈,透明圈直徑越大,產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng)
(4)抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌,形成抑菌圈;80℃水浴加熱5min的消毒方法不會(huì)使牛奶中的抗生素減少或消除;不適用
【解析】解:(1)微生物常見的接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法法,鑒別培養(yǎng)基中,一般需要加入瓊脂作為凝固劑制成固體培養(yǎng)基,然后觀察所獲單菌落的特征.還要對(duì)菌落中的菌種進(jìn)行涂片,并用顯微鏡進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定.(2)實(shí)驗(yàn)前需要進(jìn)行滅菌的有培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿,恒溫培養(yǎng)箱、實(shí)驗(yàn)者的雙手以及酸奶需要進(jìn)行消毒.(3)某同學(xué)在配制平板時(shí)加入CaCO3 , 從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株,其篩選依據(jù)的原理是乳酸會(huì)與CaCO3反應(yīng)形成透明圈,透明圈直徑越大,產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng).(4)分析表格可知,3、4組實(shí)驗(yàn)的自變量為鮮牛奶中是否含有抗生素,通過3、4組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌,形成抑菌圈;1、3組實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的自變量為是否經(jīng)過消毒處理,并且消毒方法為80℃水浴加熱5min,然后冷卻至37℃以下,因此通過1、3組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為80℃水浴加熱5min的消毒方法不會(huì)使牛奶中的抗生素減少或消除;第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,此待測奶樣不適合用于制作酸奶. 所以答案是:(1)稀釋涂布平板法 固體 顯微鏡(2)a b(3)乳酸會(huì)與CaCO3反應(yīng)形成透明圈,透明圈直徑越大,產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng).(4)抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌,形成抑菌圈 80℃水浴加熱5 min的消毒方法不會(huì)使牛奶中的抗生素減少或消除 不適用

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人皮膚生發(fā)層正在分裂的細(xì)胞中中心體移向兩極時(shí),下列幾種酶最活躍的是( 。

①RNA聚合酶 ②解旋酶 ③ATP水解酶 ④ATP合成酶.

A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在人類遺傳病的調(diào)查過程中,發(fā)現(xiàn)6個(gè)患單基因遺傳病的家庭并繪制了相應(yīng)的系譜圖(見下圖)。6個(gè)家庭中的患者不一定患同一種遺傳病,在不考慮突變和性染色體同源區(qū)段的情況下,下列分析錯(cuò)誤的是

A. 家系Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ符合紅綠色盲的遺傳

B. 家系Ⅱ中的父母均攜帶了女兒的致病基因

C. 若圖中患者患同一種遺傳病,則致病基因可能位于性染色體上

D. 若①攜帶致病基因,則他們?cè)偕粋(gè)患病女兒的概率為1/8

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】科研人員利用相關(guān)技術(shù)改變了胰島素B鏈的第9位氨基酸,從而避免了胰島素結(jié)合成無活性的二聚體形式。下列相關(guān)敘述中,不正確的是( )

A. 該過程的操作對(duì)象是胰島素分子

B. 可通過測定DNA序列確定突變是否成功

C. 對(duì)胰島素結(jié)構(gòu)的改造屬于蛋白質(zhì)工程

D. 胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)不宜口服使用

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】碘是甲狀腺激素合成的重要原料.為研究碘攝入量對(duì)甲狀腺功能的影響,科研人員將若干生長狀態(tài)一致的同種雄性小鼠,隨機(jī)分成高碘組、低碘組和對(duì)照組,飼養(yǎng)180天后,測量結(jié)果如表:

組別

飼料

飲水

甲狀腺重量(mg)

濾泡上皮高度(μm)

甲狀腺濾泡腔直徑(μm)

對(duì)照組

動(dòng)物常用飼料

自來水

3.65

4.21

27.91

低碘組

6.25

7.95

13.19

高碘組

低碘飼料
+碘劑

人工脫碘水

12.52

2.18

102.57


(1)低碘組提供的飼料和飲水為 , 該組甲狀腺重量明顯大于對(duì)照組,最可能的原因是:碘缺乏時(shí)合成激素不足,通過調(diào)節(jié),引起垂體分泌過量的 , 導(dǎo)致甲狀腺腫大.
(2)據(jù)表中數(shù)據(jù)可知,高碘組同樣導(dǎo)致了甲狀腺腫大.甲狀腺的基本結(jié)構(gòu)如圖所示.濾泡上皮細(xì)胞可進(jìn)行細(xì)胞分裂,濾泡腔的主要作用是儲(chǔ)存膠質(zhì)碘.推測低碘主要是通過促進(jìn) , 導(dǎo)致甲狀腺腫大;而高碘則是因?yàn)?/span> , 導(dǎo)致甲狀腺腫大.
(3)科研工作者對(duì)高碘地區(qū)和碘適量地區(qū)的調(diào)查顯示:高碘地區(qū)甲狀腺腫大發(fā)病率為19.19%,碘適量地區(qū)甲狀腺腫大發(fā)病率為1.2%.根據(jù)此數(shù)據(jù),請(qǐng)對(duì)我國的加碘鹽政策提出合理的建議

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】ATP的分子簡式和18個(gè)ATP所含的高能磷酸鍵數(shù)分別是

A. A-P~P~P 和18個(gè) B. A-P~P和36個(gè)

C. A-P~P~P 和36個(gè) D. A-P~P~P 和54個(gè)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在一個(gè)繁衍多代的某生物群體中,只有Aa和aa兩種存活體,且Aa和aa之間的比例為2:1,假如Aa和aa兩種各題健康狀況、生殖生存能力相同,連續(xù)自交兩代后,后代中雜合子所占比例分別是( )
A.
B.
C.
D.

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為研究單側(cè)光以及一定濃度的Ca2+ , La3+對(duì)吊蘭根生長的影響,科研人員進(jìn)行了相關(guān)處理后測定了吊蘭根的彎曲度及生長素(IAA)的濃度,結(jié)果如表.下列分析正確的是(

組別

處理

結(jié)果

彎曲度α/°

IAA濃度/(ngg﹣1FW)

Ca2+

La3+

向光側(cè)

背光側(cè)

1

0

299.5

300.2

2

+

71.3

178.6

416.3

3

+

+

82.4

143.3

444.4

4

+

+

0

276.6

276.5

注:“+”代表施加處理,“﹣”代表不施加處理.

A.單側(cè)光的作用使吊蘭根向光側(cè)的IAA發(fā)生了降解
B.濃度越高的IAA促進(jìn)吊蘭根細(xì)胞生長作用越強(qiáng)
C.Ca2+對(duì)吊蘭根背光彎曲生長的影響程度比單側(cè)光強(qiáng)
D.La3+處理抑制了單側(cè)光誘導(dǎo)的IAA橫向運(yùn)輸

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】請(qǐng)觀察下列兩組圖片,據(jù)圖回答問題:

Ⅰ. 1952年赫爾希和蔡斯完成了著名的噬菌體侵染大腸桿菌實(shí)驗(yàn),下圖為其所做實(shí)驗(yàn)中的一組,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:

(1)圖1中,噬菌體的核酸位于__________(用圖1中字母表示),在圖2實(shí)驗(yàn)過程中,經(jīng)過離心后的沉淀中含有______________________________

(2)圖2實(shí)驗(yàn)利用了同位素標(biāo)記法進(jìn)行,由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,此次實(shí)驗(yàn)的標(biāo)記元素是_______,根據(jù)該組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明__________進(jìn)入了細(xì)菌。該組實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裾f明蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)? __________(能/不能),原因________________________________________

Ⅱ.下圖是DNA片段的結(jié)構(gòu)圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:

(1)圖乙是DNA片段的__________結(jié)構(gòu)。

(2)填出圖中各部分的名稱:[1]_________、[5]_________。

(3)從圖中可以看出DNA分子中的基本骨架是由__________________交替連接的。

(4)連接堿基對(duì)的化學(xué)鍵是__________,堿基配對(duì)的方式有兩種;即C與_______(中文名稱)配對(duì);A與_______(中文名稱)配對(duì)。

(5)若甲圖中DNA片段徹底水解后,能得到__________種水解產(chǎn)物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案