Question

5．下列有關生物實驗的敘述正確的是（　�。�

• A． 脂肪鑒定實驗用酒精洗去浮色，觀察細胞有絲分裂的實驗用酒精漂洗
• B． 雙鎖脲試劑可以與氨基酸、多肽、蛋白質反應顯現(xiàn)紫色
• C． 在染色觀察的實驗中，多數(shù)時候需要殺死細胞以便染液更好地進入細胞，但觀察線粒體時卻需要保持細胞活性
• D． 溴麝香草粉藍水溶液可用于鑒定無氧呼吸產生的酒精，如果由藍變綠再變黃說明產生了酒精

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．
2、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，
（1）檢測CO₂的產生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃．
（2）檢測酒精的產生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應，變成灰綠色．
3、觀察細胞有絲分裂實驗的步驟：解離（解離液由鹽酸和酒精組成，目的是使細胞分散開來）、漂洗（洗去解離液，便于染色）、染色（用龍膽紫、醋酸洋紅等堿性染料）、制片（該過程中壓片是為了將根尖細胞壓成薄層，使之不相互重疊影響觀察）和觀察（先低倍鏡觀察，后高倍鏡觀察）．

解答 解：A、脂肪鑒定實驗用酒精洗去浮色，觀察細胞有絲分裂的實驗用清水漂洗，A錯誤；
B、氨基酸中不含肽鍵，其不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，B錯誤；
C、在染色觀察的實驗中，多數(shù)時候需要殺死細胞以便染液更好地進入細胞，但觀察線粒體時卻需要保持細胞活性，C正確；
D、溴麝香草粉藍水溶液可用于鑒定二氧化碳，如果由藍變綠再變黃說明產生了二氧化碳，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查檢測脂肪實驗、檢測蛋白質實驗、觀察線粒體和葉綠體實驗、探究酵母菌細胞呼吸方式實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．