【題目】制作泡菜時(shí)，泡菜壇子必須密封的原因是（ ）
A.防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)掉
B.防止水分過分蒸發(fā)
C.防止氧氣進(jìn)入壇內(nèi)抑制發(fā)酵
D.防止壇內(nèi)蔬菜萎蔫

【答案】C
【解析】解：由于乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在制作泡菜時(shí)，泡菜壇子密封是為乳酸菌提供無氧發(fā)酵的環(huán)境．故選：C．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】石莼是煙臺(tái)海邊常見的一種大型海藻，能將合成的酶分泌到細(xì)胞外，催化HCO3-形成CO2，然后CO2被細(xì)胞吸收。圖1表示該植物細(xì)胞內(nèi)部分代謝過程，甲～丁表示物質(zhì)，①～⑤表示過程。圖2表示將生長狀態(tài)一致的石莼分別培養(yǎng)在兩種無機(jī)碳(HCO3-)濃度下：2.2 mo1／L(正常海水)、8.8 mo1／L(高無機(jī)碳海水)，然后在20℃、30℃條件下分別測定其在這兩種環(huán)境中的光合速率。請回答下列問題：

(1)圖1中①～⑤表示的過程中，能為細(xì)胞吸收K+、NO3-等礦質(zhì)離子提供ATP的過程包括_______(填數(shù)字標(biāo)號(hào))，物質(zhì)乙為_____________。該植物缺乏氮元素時(shí)會(huì)影響光合作用，原因是：____________________________________________________。

(2)據(jù)圖分析，在無機(jī)碳濃度為2.2mo1／L，溫度從20℃升至30℃時(shí)，石莼的最大光合速率________(填“升高”、“降低”或“基本不變”)，最大光合作用速率時(shí)限制光合速率的環(huán)境因素主要是__________，判斷依據(jù)是______________________________。

(3)在無機(jī)碳濃度為8.8mo1／L的環(huán)境中，30℃條件下的光飽和點(diǎn)(達(dá)到最大光合速率時(shí)的最小光照強(qiáng)度)高于20℃條件下的，原因是___________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】建構(gòu)數(shù)學(xué)模型是研究種群數(shù)量增長的方法之一。關(guān)于建構(gòu)數(shù)學(xué)模型的步驟，正確的順序是（ ）

①提出合理假設(shè) ②檢驗(yàn)修正 ③數(shù)學(xué)表達(dá) ④觀察對(duì)象

A.①②③④B.④③②①

C.④①③②D.④②①③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人感染埃博拉病毒（EV）會(huì)引起致命的出血熱。為了尋找治療EV病的有效方法，中外科學(xué)家進(jìn)行了系列研究。

（1）EV表面的糖蛋白（EV-GP）作為_____刺激機(jī)體產(chǎn)生____性免疫反應(yīng)。

（2）科學(xué)家采集了多年前感染EV并已康復(fù)的甲、乙兩人的血液，檢測抗EV-GP抗體的水平。據(jù)圖1，應(yīng)選取_____的血液分離記憶B細(xì)胞用以制備單克隆抗體（單抗）。

（3）將制備的多種單抗分別與病毒混合，然后檢測病毒對(duì)宿主細(xì)胞的感染率。據(jù)圖2，抑制效果最好的兩種單抗是_____________。

（4）EV-GP具有多個(gè)與抗體結(jié)合的位點(diǎn)。為了研究上述兩種單抗（分別稱為A、B）與EV-GP結(jié)合的位點(diǎn)是否相同，可按圖3所示簡要流程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

①請將圖3中應(yīng)使用的抗體填入下表i、ii、iii、iv處（填“A”或“B”或“無關(guān)抗體”），完成實(shí)驗(yàn)方案（一種即可）。

抗體

組別

未標(biāo)記抗體

熒光標(biāo)記抗體

實(shí)驗(yàn)組

i________

ii________

對(duì)照組1

iii________

iv________

對(duì)照組2

同ii

同ii

②若A、B與EV-GP結(jié)合的位點(diǎn)不同，與對(duì)照組1、2分別比較，實(shí)驗(yàn)組的熒光值應(yīng)________。

（5）中國科學(xué)家用分子結(jié)構(gòu)成像技術(shù)證實(shí)了A、B與EV-GP結(jié)合的位點(diǎn)不同�；谏鲜鱿盗醒芯�，請你為治療EV病提供兩種思路______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】浙江某地烏鶇連續(xù)10年的種群數(shù)量增長情況如圖所示，后一年的種群數(shù)量是前一年的λ倍，下列分析正確的是

A．第1年烏鶇種群的年齡結(jié)構(gòu)是增長型

B．第5年和第7年的烏鶇種群數(shù)量相同

C．第9年的烏鶇種群數(shù)量最大

D．烏鶇種群數(shù)量受領(lǐng)域行為等外源性因素調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是不完整的細(xì)胞呼吸示意圖，下列說法中不正確的是

A.圖中方格內(nèi)的物質(zhì)是丙酮酸

B.圖中A和B發(fā)生的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，F可能表示的物質(zhì)是酒精和二氧化碳

C.有氧呼吸的途徑是A、C、D

D.其中產(chǎn)能最多的是D階段, A、B、C、E階段均釋放少量能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的O2時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖所示。據(jù)圖中信息推斷正確的是

A.當(dāng)氧濃度為a時(shí)，細(xì)胞不產(chǎn)生[H]和ATP

B.當(dāng)氧濃度為b和d時(shí)，酵母菌細(xì)胞呼吸的過程相同

C.當(dāng)氧濃度為c時(shí)，1/3的葡萄糖用于酵母菌酒精發(fā)酵

D.當(dāng)氧濃度為d時(shí)，酵母菌沒有無氧呼吸，只進(jìn)行有氧呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】腎小管處需要對(duì)Na+和氨基酸進(jìn)行吸收，過程示意圖如下圖。據(jù)圖分析不正確的是

A. Na+進(jìn)、出腎小管上皮細(xì)胞的方式是不同的

B. 管腔中Na+進(jìn)入上皮細(xì)胞的方式體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性

C. 管腔中氨基酸進(jìn)入上皮細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸

D. 上皮細(xì)胞中氨基酸進(jìn)入組織液不需要消耗能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于基因的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

A.每條染色體上有多個(gè)基因

B.基因就是DNA

C.基因能夠存儲(chǔ)遺傳信息

D.基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段

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