Question

如圖所示某化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答：

（1）該化合物有

 

個氨基和

 

個羧基．
（2）該化合物是由

 

個氨基酸縮合而成，內(nèi)含

 

個肽鍵，叫

 

肽．在形成時，相對分子量減少了

 

．
（3）該化合物由

 

種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是

 

不同．
（4）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來“消化”導(dǎo)致瘋牛病和人類克雅氏癥的毒蛋白．他與荷蘭一家瘋牛病專業(yè)檢測機構(gòu)聯(lián)合進行的實驗表明，角蛋白酶確實能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染能力．由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似的

 

．
A．氨基酸的數(shù)量B．空間結(jié)構(gòu)C．氨基酸的種類 D．氨基酸的排列順序
（5）某二十二肽被水解成1個四肽，2個三肽，2個六肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是

 

．
A.6，18      B.5，18      C.5，17      D.6，17．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：本題是對組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點、氨基酸的脫水縮合反應(yīng)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性和酶作用的專一性的考查，梳理蛋白質(zhì)的氨基酸的特點、氨基酸的脫水縮合反應(yīng)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性和酶作用的專一性的相關(guān)知識點，然后分析題圖解答問題．

解答： 解：（1）分析題圖可知，該化合物中含有1個氨基，（-NH2）和一個羧基（-COOH）．
（2）分析題圖可知，肽鏈片段中含有4個肽鍵（-CO-NH-）因此含有5個氨基酸，稱為五肽，5個氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)脫掉了4分子水，因此相對分子量減少了4×18=72．
（3）該化合物的5個氨基酸，R基有4種，因此由4種氨基酸構(gòu)成．
（4）由題意知，酶具有專一性，蛋白酶可以催化蛋白質(zhì)水解，但是不能催化肽鏈水解成氨基酸，角蛋白酶可以分解雞毛的角蛋白和類克雅氏癥的毒蛋白，由此可以推出毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似的空間結(jié)構(gòu)．
（5）由題意知，該22肽水解形成了5條短肽鏈，因此這些短肽鏈中至少含有5個氨基，肽鍵的總是=氨基酸的個數(shù)-肽鏈數(shù)=22-5=17．
故答案為：
（1）1   1
（2）5   4   五    72
（3）4   R基
（4）B
（5）C

點評：對于氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、脫水縮合反應(yīng)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的理解并把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是本題考查的重點．