啤酒生產(chǎn)時，麥芽中多酚氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒質(zhì)量，因此，制備麥芽過程中需降低其活性。下圖為不同pH和溫度對PPO活性影響的曲線。下列敘述錯誤的是( )

A．PPO催化多酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)

B．相同溫度時，pH 7.8的酶促反應(yīng)產(chǎn)物比pH 8.4的少

C．在制備麥芽過程中應(yīng)將反應(yīng)條件控制在溫度80℃、pH 8.4

D．高于90℃，若PPO發(fā)生熱變性，一定溫度范圍內(nèi)溫度越高變性越快

 

C

【解析】

試題分析：PPO是酶起到的是催化作用，故A正確。由圖可知在相同溫度下pH8.4是最適的溫度，酶活性最高，所以pH7.8的酶促反應(yīng)產(chǎn)物比8.4的少，故B正確。在制備麥芽過程中應(yīng)抑制PPO的活性，而在溫度80℃、pH 8.4其活性最高，故C錯誤。高于90℃，若PPO發(fā)生熱變性，PPO最可能是蛋白質(zhì)，一定溫度范圍內(nèi)溫度越高變性應(yīng)越快，故D正確。

考點：本題考查酶相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的理解掌握和對圖形分析能力。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015屆福建省高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)以新鮮洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料,經(jīng)不同處理和染色劑染色,用高倍顯微鏡觀察。下列描述正確的是( )

A.經(jīng)吡羅紅甲基綠染色,可觀察到紅色的細胞核

B.經(jīng)吡羅紅甲基綠染色,可觀察到綠色的細胞質(zhì)

C.經(jīng)健那綠染色,可觀察到藍綠色顆粒狀的線粒體

D.經(jīng)蘇丹Ⅲ染色,可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建省高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將某一經(jīng)3H充分標記DNA的雄性動物細胞（染色體數(shù)為2N）置于不含3H的培養(yǎng)基中培養(yǎng)， 該細胞經(jīng)過兩次連續(xù)分裂后形成4個大小相等的子細胞。下列有關(guān)的說法正確的是( )

A．若子細胞中染色體數(shù)為2N，則其中含3H的染色體數(shù)一定為N

B．若子細胞中染色體數(shù)為N，則其中含3H的DNA分子數(shù)為N/2

C．若子細胞中染色體都含3H，則細胞分裂過程中會發(fā)生基因重組

D．若子細胞中有的染色體不含3H，則原因是同源染色體分離

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建省高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于生物體內(nèi)一些具有重要生理作用的物質(zhì),下列敘述正確的是（ ）

A．綠色植物從光照轉(zhuǎn)入黑暗條件后，葉肉細胞內(nèi)五碳化合物含量上升

B．劇烈運動時，肌細胞中的ATP/ADP比值上升

C．當種子從休眠進入萌發(fā)狀態(tài)后，自由水/結(jié)合水比值下降

D．酶與底物分子的結(jié)合，能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建省三校高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）某觀賞植物的花有紅、藍、白三種顏色，花色由液泡膜上膜蛋白A(由α和β兩條肽鏈組成)和膜蛋白B（由兩條T肽鏈組成）表達。其中基因A和B分別控制膜蛋白A和膜蛋白B的合成，且兩對基因位于兩對同源染色體上。下圖表示兩類膜蛋白分子在液泡膜上的分布，請回答以下問題：

⑴該膜蛋白合成的場所是 ；A 蛋白由131個氨基酸組成，則A蛋白形成過程中共產(chǎn)生_______分子的水。

⑵其中基因A和B共同控制花色遺傳，這兩對基因是否遵循孟德爾遺傳定律？____________，原因是_______________________________________________。

⑶假設(shè)花色與兩對蛋白質(zhì)的關(guān)系如下：

蛋白質(zhì)

A、B同時存在

只有A或者B

沒有A、B任何一個

花色

紅花

藍花

白花

若將兩種基因型不同的開藍花的純合植株進行雜交，F(xiàn)1的基因型是_____________,表現(xiàn)型為____________。再讓F1個體自交，F(xiàn)2表現(xiàn)型及比例為 。(2分）

⑷已知一開藍花的植株，花色由A控制，現(xiàn)要確定其是純合子還是雜合子，則應(yīng)選擇開白花的植株與之雜交。請預(yù)測實驗結(jié)果與結(jié)論①__________________________________________；②____________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建省三校高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)想探究二氧化碳濃度與光合速率的關(guān)系。他取A、B、C、D四株都有5片葉的小白菜，用直徑lcm的打孔器打取小葉圓片各10片，并設(shè)法抽去氣體使之下沉，置于光下。取100mL三角瓶4個，編號1～4，按下表操作(光照、溫度相同且適宜)并記錄結(jié)果。下列評價或修正不合理的是（ ）

A．自變量是二氧化碳濃度（NaHC03的質(zhì)量）

B．只要控制光照強度、溫度相同即可

C．實驗材料本身存在的差異會影響實驗結(jié)果

D．制備的葉圓片投入三角瓶前應(yīng)放黑暗處

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建省三校高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為某二倍體動物細胞分裂的某一時期模式圖。下列相關(guān)敘述正確的是( )

A．圖中1、3是姐妹染色單體分開，故而基因標注有錯誤

B．該細胞的子細胞是成熟的生殖細胞

C．該細胞不可能存在于雌性動物卵巢中

D．該動物細胞有絲分裂后期有8條染色體

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建省三校高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。對下圖有關(guān)敘述正確的是（ ）

A．自養(yǎng)生物是圖A和D所代表的生物，B和C不是

B．圖B代表的細胞中不含磷脂的細胞器是核糖體和中心體

C．在遺傳物質(zhì)傳遞中，不遵循孟德爾遺傳定律的基因僅存在于C和D細胞中

D．四種細胞中只有A能通過滲透作用吸水

 

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科目：高中生物 來源：2015屆福建晉江市高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某病毒的基因組為雙鏈DNA，其一條鏈上的局部序列為ACGCAT，以該鏈的互補鏈為模板轉(zhuǎn)錄出相應(yīng)的mRNA，后者又在宿主細胞中逆轉(zhuǎn)錄成單鏈DNA（稱為cDNA）。由這條cDNA鏈為模板復(fù)制出的DNA單鏈上，相應(yīng)的局部序列應(yīng)為

A．ACGCAT B．ATGCGT

C．TACGCA D．TGCGTA

 

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