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下列哪種微生物沒有參與豆腐的發(fā)酵（　 ）

A．青霉　　　　　 B．酵母菌　　　　 C．曲霉　　　　 　 D．乳酸菌

 

D

參與豆腐發(fā)酵的主要是能分泌蛋白酶和脂肪酶的青霉、酵母菌、曲霉、毛霉等真菌，乳酸菌屬于細菌，主要利用的是糖

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

暴露在空氣中，下列哪種微生物不能生存( )

A．酵母菌 B．真菌C．放線菌 D．產甲烷桿菌

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科目：高中生物 來源：2015屆河北正定中學高二上期第三次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪種現(xiàn)象沒有體現(xiàn)生長素的兩重性的是（      ）

A．根的向地性    B.莖的背地性    C.頂端優(yōu)勢      D.除草劑的使用

 

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科目：高中生物 來源：2013-2014學年江西省高一上學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪種生物沒有染色體

A．酵母菌        B．水綿        C．乳酸菌          D．松樹

 

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科目：高中生物 來源：2012屆吉林省延吉市高二下學期期中考試生物試卷 題型：選擇題

北魏《齊民要術》中記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜，即內雍中”。此記載介紹的是下列哪種微生物應用技術？

A．制作泡菜技術  　B．制作醬菜技術    C．制作果酒技術   D．制作果醋技術

 

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