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【題目】在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（ ）

A．后者所含營養(yǎng)豐富、能量少 B．后者所含營養(yǎng)單一、能量少

C．前者所含營養(yǎng)豐富、能量少 D．兩者所含營養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】

試題分析：采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會改變面粉中的營養(yǎng)物質和能量；而利用酵母菌發(fā)酵，發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機物，釋放少量能量，所以營養(yǎng)物質豐富而能量減少。綜上所述，A正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種魚遷入一個生態(tài)系統(tǒng)后，種群增長速率隨時間變化的曲線。下列敘述正確的是

A. t0和t2時種群數(shù)量相等 ^

B. 若t0時種群的數(shù)量為N，則t2時種群數(shù)量為2N

C. 在t0→t2時間內，種群數(shù)量呈“S”型增長

D. 在t1→t2時間內，該魚的種群數(shù)量呈下降趨勢

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家選用黃化豌豆幼苗切段和含不同濃度IAA的瓊脂塊作為實驗材料，探究IAA對莖生長的影響及莖中乙烯含量的變化，實驗處理如圖1，實驗結果如圖2。下列相關敘述正確的是

A. 一段時間后，不同濃度IAA處理的切段都表現(xiàn)出向光彎曲生長的現(xiàn)象

B. 切段的伸長與生長素的促進作用有關，與有無乙烯無關

C. 生長素濃度達到a時，切段中開始合成乙烯

D. 當生長素的濃度高于b時，切段生長受到抑制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在某雙鏈DNA分子的所有堿基中，鳥嘌呤的分子數(shù)占40%，則胸腺嘧啶的分子數(shù)占（ ）

A．10% B．20% C．30% D．40%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究2, 4-D溶液濃度對月季枝條生根的影響，首先按照圖一所示步驟配制一系列濃度梯度的2, 4—D溶液，然后選擇插條，分組、編號、分別浸泡枝條在這5個燒杯中，適宜條件培養(yǎng)，得到實驗結果如圖二所示。

（1）由圖分析可知，對5號燒杯中的2. 4—D溶液的操作還應_____，該操作體現(xiàn)了____________原則。

（2）由圖二可確定促進月季枝條生根的最適2, 4—D溶液濃度的范圍是_____，實驗結果_______ (能，不能）體現(xiàn)兩重性。

（3）圖三表示植物生長素對植物生長的促進作用和抑制作用的關系，曲線上C點表示______________，曲線上H點表示____________。若植物水平放置，莖的遠地側生長素濃度為m，則近地側生長素濃度范圍是_______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞結構和功能的敘述，正確的是（ ）

A．細胞壁能控制物質進出植物細胞

B．成人心肌細胞中數(shù)量顯著多于皮膚細胞的細胞器是線粒體

C．生物膜是對生物體內所有膜結構的統(tǒng)稱

D．細胞核位于細胞的正中央，所以它是細胞的控制中心

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在孟德爾的豌豆雜交實驗中，必須對母本采取的措施是（ ）

①開花前人工去雄②開花后人工去雄③自花受粉前人工去雄④去雄后自然受粉

⑤去雄后人工授粉 ⑥人工授粉后套袋隔離 ⑦人工授粉后自然發(fā)育．

A．①④⑦ B．②④⑥ C．①⑤⑥ D．③⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示雄果蠅進行某種細胞分裂時，處于四個不同階段的細胞 （Ⅰ ～ Ⅳ）中遺傳物質或其載體 （① ～ ③）的數(shù)量。下列表述與圖中信息相符的是

A. Ⅲ所處階段發(fā)生基因自由組合

B. Ⅲ代表初級精母細胞

C. ①代表染色體

D. Ⅰ～Ⅳ 中③的數(shù)量比是2∶4∶4∶1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的一個重要特點是它常常趨向于穩(wěn)態(tài)。圖甲表示載畜量對草原中生產者的凈生產量的影響（凈生產量即生產者光合作用制造的有機物總量與自身呼吸消耗量的差值）。圖乙表示生殖數(shù)量或死亡數(shù)量與種群大小的關系。下列說法錯誤的是

A. 由圖甲可知，D點以后生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)受到破壞

B. 由圖甲可知，適量的放牧不會破壞草原生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)

C. 由圖乙可知，F(xiàn)點表示該環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量

D. 由圖乙可知，F(xiàn)點時種群的年齡組成為衰退型

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